Nachos mit Kohl, Bohnen und Koriandersauce ist ein glutenfrei und vegan hors d ' oeuvre. Eine Portion enthält 218 Kalorien, 6g Eiweiß, und 11g Fett. Dieses Rezept wird von 299 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie gemahlenen Kreuzkümmel, Salz, Zwiebeln und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. 6%. iemlich gut. Versuchen Rocksteak mit Chipotle-Sauce und Koriander-Limette Blumenkohlreis und Bohnen, Sexy Kohl (+ Koriander-Limette Karotten und Kohl Frühlingsrollen), und Cilantro Limette Huhn Nachos für ähnliche Rezepte.
Anweisungen
1
Kombinieren Sie Kohl, Essig, Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel. Toss, um Zucker und Salz aufzulösen und Kohl mit Flüssigkeit zu bestreichen.
Zutaten, die Sie benötigen
Kohl
Essig
Zucker
Salz
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Schüssel
2
Mindestens eine Stunde ruhen lassen und gelegentlich umrühren.
1
Öl bei mittlerer bis hoher Hitze in einem Topf mit mittlerem, schwerem Boden erhitzen.
Zutaten, die Sie benötigen
Speiseöl
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Topf
2
Fügen Sie Zwiebeln und Poblano hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
Zutaten, die Sie benötigen
Poblano Pfeffer
Zwiebel
3
Fügen Sie Knoblauch, Tomatenmark, Chilipulver und Kreuzkümmel hinzu und kochen Sie unter Rühren noch eine Minute.
Zutaten, die Sie benötigen
Chilipulver
Tomatenmark
Knoblauch
Mmel
4
Fügen Sie Bohnen hinzu und kochen Sie, bis sie durch erhitzt sind und anfangen, ein wenig zu brechen, ungefähr 10 Minuten. Bohnen mit einem Holzlöffel an den Seiten und am Boden des Topfes zerdrücken und umrühren, um alle Zutaten zu kombinieren. Geschmack für Salz. Abdecken und warm halten.
Zutaten, die Sie benötigen
Beans
Salz
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Holzlöffel
Topf
5
Für die Koriandersauce: In einer Mini-Küchenmaschine Koriander, Knoblauch, Limettensaft, Salz und Olivenöl vermischen. Prozess bis gut kombiniert. Beiseite.
Zutaten, die Sie benötigen
Limettensaft
Olivenöl
Cilantro
Knoblauch
Soße
Salz
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Küchenmaschine
6
Bereiten Sie Käsesauce für Nachos vor.
Zutaten, die Sie benötigen
Käsesauce
7
Um Nachos zu montieren, verteilen Sie Tortilla-Chips auf einer großen Platte. Top gleichmäßig mit Bohnen und dann mit Käsesauce.
Zutaten, die Sie benötigen
Tortilla-chips
Verbreiten
Beans
8
Gießen Sie Flüssigkeit aus Kohl und trockenem Kohl zwischen Papiertüchern ab. Top-nachos mit Kohl.
Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose
Mexikaner auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Jimmy Johns Vin De Sandwich Pinot Noir. Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 30 Dollar.