Obst & Schwarze Bohnen Salsa

Name: Obst & Schwarze Bohnen Salsa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 -2 EL natives Olivenöl extra schwarze Bohnen, abgelassen und gut gespült; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten cilantro Blatt, gehackt; 2 (Winter) knoblauch, gehackt; 1 klein jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt; 6 limette, Saft und Schale von; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren knoblauch Pfeffer würzen, nach Geschmack (mit Salz); 2 mangos (oder andere feste Sommerfrucht); 2 (Winter) frischer Orangensaft; 1 Haufen Schalotte, gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) reisessig oder 2 Teelöffel Weißweinessig; 1 rote Paprika oder 1 gelbe Paprika, fein gewürfelt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es funktioniert gut als erschwingliches hor d'oeuvre. 7%. olide. Versuchen Schwarze Bohnensuppe mit Fruchtsalsa, Black Bean Salsa mit exotischen Obst- und Gemüsechips, und Schwarze Bohne, tropische Früchte und Queso Blanco Salsa für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

1-2 EL natives Olivenöl extra

schwarze Bohnen, abgelassen und gut gespült 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

cilantro Blatt, gehackt 2(Winter)

knoblauch, gehackt 1klein

jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt 6

limette, Saft und Schale von 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

knoblauch Pfeffer würzen, nach Geschmack (mit Salz)2

mangos (oder andere feste Sommerfrucht)2(Winter)

frischer Orangensaft 1Haufen

Schalotte, gehackt 2(kann sein oder überfliegen)

reisessig oder 2 Teelöffel Weißweinessig 1

rote Paprika oder 1 gelbe Paprika, fein gewürfelt

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der DeLoach Russian River Pinot Noir mit 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 14 Dollar pro Flasche.