Pilz und karamellisiert-Schalottenstrudel

Name: Pilz und karamellisiert-Schalottenstrudel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) butter, geschmolzen; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockene Paniermehl, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Petersilie; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettarme saure Sahne; 2 (Winter) trockener Marsala oder Madeira; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Pakete presliced Pilze; 1 1 Pfund Zucchini, Päckchen Sazon mit Koriander und Achiote; 8 Datenblättern gefrorener phyllo-Teig, aufgetaut; 1 (kann sein oder überfliegen) 2/3 Tasse (ein paar Handvoll) geriebener Parmigiano oder Romano; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 tassen geschnittene Schalotten (über; 0 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemahlene Muskatnuss oder frisch gerieben; 1 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer oder 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 1%. ut. Versuchen karamellisierte Schalotte + Pilz Quiche, Karamellisierte Schalotten- und Pilz-Truthahn-Burger, und Schweinekoteletts mit cremigem Pilz und karamellisierter Schalottensauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schalotten und Zucker hinzufügen; 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Zucker

Mit Wasser bestreuen; abdecken, Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und 10 Minuten kochen lassen, gelegentlich umrühren, bis die Schalotten weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Wasser

Pilze hinzufügen; kochen, unbedeckt, bei mittlerer Hitze 20 Minuten oder bis die Flüssigkeit verdunstet ist, häufig umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Marsala hinzufügen; 1 Minute kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marsala

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Sauerrahm, Petersilie, Salz, Thymian und Pfeffer unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne

Petersilie

Pfeffer

Thymian

Salz

Legen Sie 1 Phyllo-Blatt auf ein großes Schneidebrett oder eine Arbeitsfläche (den restlichen Teig abdecken, damit er nicht austrocknet) und bestreichen Sie ihn leicht mit Kochspray.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Mit etwa 2 Teelöffel Paniermehl bestreuen. Wiederholen Sie die Schichten mit 3 Phyllo-Blättern, Kochspray und Paniermehl und enden Sie mit dem Phyllo. Löffel 1 3/4 Tassen Pilzmischung entlang 1 langen Rand von Phyllo, so dass eine 1-Zoll-Grenze. Beginnend an der langen Kante mit dem 1-Zoll-Rand, Roll-up Jelly Roll Mode.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Filo Gebäck

Brotkrumen

Pilz

Gelee

Rollen

Strudel mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Kochspray überzogenes Backblech legen. Tuck endet unter. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Phyllo-Blättern, Kochspray, Paniermehl und Pilzmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Filo Gebäck

Brotkrumen

Pilz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech