Pochierte Lachsfilets Mit Brunnenkresse Mayonnaise
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Dijon-Senf, Wasser, Brunnenkresseblättern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Wasser zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Wassermelonen-Pfirsich Slushies als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 2%. olide. Versuchen Pochierte Lachsfilets, Ofen-pochierte Lachsfilets, und Pochierter Lachs mit Zitronenmayonnaise für ähnliche Rezepte.
Zutaten
1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)![grobkörniger Dijon-Senf]()
grobkörniger Dijon-Senf796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten![trockener Weißwein]()
trockener Weißwein11 Pfund Zucchini,![frischer Zitronensaft]()
frischer Zitronensaft1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten![1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten]()
1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten4![frische Petersilienzweige]()
frische Petersilienzweige1Kilogramm![in der Mitte geschnittene Lachsfilets mit Haut]()
in der Mitte geschnittene Lachsfilets mit Haut1![schalotte, dünn geschnitten]()
schalotte, dünn geschnitten1![frischer Thymianzweig]()
frischer Thymianzweig796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten![Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit]()
Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten![fein gehackte Brunnenkresseblätter]()
fein gehackte Brunnenkresseblätter
grobkörniger Dijon-Senf796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
trockener Weißwein11 Pfund Zucchini,
frischer Zitronensaft1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten4
frische Petersilienzweige1Kilogramm
in der Mitte geschnittene Lachsfilets mit Haut1
schalotte, dünn geschnitten1
frischer Thymianzweig796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
fein gehackte BrunnenkresseblätterEmpfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Die Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay mit einem 5 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 70 Dollar pro Flasche.
Frank Familie Weinberge Lewis Vineyard Reserve Chardonnay
Der Wein hat eine strohgelbe Farbe. In der Nase drückt sich langsam geröstete Birnen und Geißblattblüten aus. Am Gaumen ist der Wein hell und vollmundig, mit vielen frischen Zitronen- und Aprikosenaromen.SchwierigkeitMedium
Fertig in45 m.
Portion6
Gesundheits-Score33
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