Quinoa, Grünkohl und gerösteter Butternut-Kürbis mit Spiegelei

Name: Quinoa, Grünkohl und gerösteter Butternut-Kürbis mit Spiegelei
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 klein winziger Butternut Squash, geschält und gewürfelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekochte quinoa; 2 Eier (1-2 pro person); 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 eine Zwiebel, gewürfelt; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren salz + Pfeffer

Benötigen Sie eine glutenfreie, milchfreie und vegetarische Beilage? Quinoa, Grünkohl und gerösteter Butternut-Kürbis mit einem Spiegelei könnten ein tolles Rezept sein. Eine Portion enthält 482 Kalorien, 14g protein, und 20g Fett. Dieses deckt 34% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Eine Mischung aus winzigem Butternut-Kürbis, Quinoa, einer Zwiebel und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1%. ervorragend. Versuchen Quinoa Frühstück Tacos mit Kale + Butternut Squash, Quinoa, Grünkohl und Speck gefüllter Butternut Squash, und Butternut Squash, Huhn Wurst, und Kale Quinoa Pfanne für ähnliche Rezepte.