Risotto mit Erbsen, Jakobsmuscheln und Minze

Name: Risotto mit Erbsen, Jakobsmuscheln und Minze
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Arborio-Reis; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch butter, Raumtemperatur; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Hühnerbrühe, erhitzt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte frische Minze; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Erbsen, gekocht (oder gefrorene Erbsen, zum Auftauen unter kaltem Wasser abspülen); 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 5 Kruste: Graham-Cracker-Krümel natives Olivenöl extra und mehr zum Nieseln; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Parmesan; 454 Habanero-Pfeffer taucher Jakobsmuscheln; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte Schalotten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 52%. ut. Ähnliche Rezepte sind Australisches Champagner-Jakobsmuschel-Risotto, Gebratene Jakobsmuschel Wassermelone Salat W / Sparkling Mint Vinaigrette, und Gebratene Jakobsmuschel und Wassermelonensalat mit prickelnder Minzvinaigrette.

Anweisungen

Stellen Sie eine große, tiefe Pfanne auf mittlere Hitze und gießen Sie 3 Esslöffel Olivenöl hinein.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie Schalotten hinzu und kochen Sie unter Rühren 5 Minuten lang, bis sie weich sind. Reis und die Hälfte der gehackten Minze unterrühren und alle Reiskörner mit dem Öl bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

1 Pfund Ahornwurst, Lose Oder Aus Der Großen Wursthülle Entfernt

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Fügen Sie Wein hinzu und kochen Sie, bis der größte Teil der Flüssigkeit (sowie der Alkohol) verdunstet ist. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Schöpfkelle in 1 Tasse heiße Brühe. Mit einem Holzlöffel vorsichtig umrühren, bis der größte Teil der Brühe absorbiert ist. Fügen Sie jeweils eine Tasse Brühe hinzu und rühren Sie um. Nach etwa 10 bis 15 Minuten den Reis testen. Es sollte gekocht und cremig sein, aber immer noch einen leichten Biss haben. (Möglicherweise benötigen Sie nicht alle Lagerbestände.) Erbsen und 1/4 Tasse Butter vorsichtig unterheben. Den Parmesan unterrühren und zum Würzen abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Fettreduzierter Frischkäse

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Gerieben

Alkohol

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

3 Gläser (je 4 Unzen) Gewürfelte Pimientos, Abgetropft

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Walnüsse, Grob Gemahlen

Schöpflöffel

Vom Herd nehmen und abdecken, während Sie die Jakobsmuscheln anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Stellen Sie eine Antihaft-Bratpfanne auf mittlere Hitze und fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Butter hinzu. Tupfe die Jakobsmuscheln mit Papiertüchern ab, um sicherzustellen, dass sie sehr trocken sind. Auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

New York Strip Steaks

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Jakobsmuscheln in die Pfanne geben, darauf achten, dass sie nicht überfüllt sind, und kochen, bis sie auf beiden Seiten schön gebräunt sind, etwa 4 bis 8 Minuten, abhängig von der Größe Ihrer Jakobsmuscheln.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Überprüfen Sie das Risotto und fügen Sie etwas mehr Brühe hinzu, wenn es zu dick geworden ist. In einer flachen Schüssel oder einem Teller einen schönen Hügel Risotto machen und mit 3 oder 4 Jakobsmuscheln belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Mit restlicher Minze und etwas Olivenöl garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)

Sofort servieren.

Kochausrüstung

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

1 Tasse Walnüsse, Grob Gemahlen

Schöpflöffel

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Zutaten

Portion:

4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Arborio-Reis 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

butter, Raumtemperatur 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Hühnerbrühe, erhitzt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte frische Minze 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frische Erbsen, gekocht (oder gefrorene Erbsen, zum Auftauen unter kaltem Wasser abspülen)6Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 5Kruste: Graham-Cracker-Krümel

natives Olivenöl extra und mehr zum Nieseln 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geriebener Parmesan 454Habanero-Pfeffer

taucher Jakobsmuscheln 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte Schalotten

Empfohlener Wein: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Jakobsmuscheln passen sehr gut zu Chardonnay, Chenin Blanc und Pinot Noir. Chardonnay und Chenin Blanc passen hervorragend zu gegrillten oder angebratenen Jakobsmuscheln. Wenn Ihre Jakobsmuscheln mit Speck oder anderen Wurstwaren kombiniert werden, probieren Sie einen leicht gekühlten Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Lapis Luna Chardonnay. Es hat 4, 7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 13 Dollar.

Lapis Luna Chardonnay

Orangenschale, reife Ananas, Toast und Vanille in der Nase. Vollmundig, frisch und lebendig, mit üppigen weißen Pfirsich- und reifen Apfelaromen, die zu einem herzhaften Butter-Finish führen.