Rosemary ' s Baby Cookies

Name: Rosemary ' s Baby Cookies
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 60
Cuisine: Global
Ingredients: 2 groß Eigelb bei Raumtemperatur; 1 vgl. geriebener Parmesan fein gehackter frischer Rosmarin; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/2 Tasse plus 1 gehäuften Esslöffel Kristallzucker; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gemahlenes Maismehl; 1 vgl. geriebener Parmesan gehäufte Esslöffel geriebene Mandarine oder Orangenschale (von etwa 1 1/2 bis 2 Mandarinen); 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch superfeiner Zucker zum Überziehen; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungebleichtes Allzweckmehl; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (2 sticks) ungesalzene butter, bei Raumtemperatur

Für 7 Cent pro portion dieses Rezept deckt 1% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 56 Kalorien, 1g Eiweiß, und 3g Fett. Dieses Rezept is für 60 Portion/en. Wenn Sie ungebleichtes Mehl, Orangenschale, gemahlenes Maismehl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es herstellen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 25 Minuten. %. ehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Versuchen Rosmarin, Baby! von Prime Meats, Knoblauch-Rosmarin geröstete Babykartoffeln, und Heilbutt mit Rosmarin Erbsen & Baby Karottenpüree für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Maismehl und Salz verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getreidemehl

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

In der Schüssel eines Standmixers, der mit einem Paddelaufsatz ausgestattet ist, die Butter und den Kristallzucker bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sie eingearbeitet sind, aber nicht flauschig, etwa 1 Minute. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Schüssel

Fügen Sie die Zitrusschale, Rosmarin und Eigelb, einer nach dem anderen, schlagen nur bis eingearbeitet. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab und fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu. Mit dem Mixer auf niedrig, mischen Sie nur bis kombiniert.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Rosmarin

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

Kratzen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche, sammeln Sie ihn zu einer Kugel und teilen Sie die Kugel in zwei Hälften. Formen Sie mit bemehlten Händen jede Hälfte zu einem 12 Zoll langen Stamm und drücken Sie die Seiten gegen die Arbeitsfläche, um sie so zu glätten, dass die Kekse quadratisch werden. Fest in Plastikfolie oder Wachspapier einwickeln und die Enden verdrehen. Mehrere Stunden im Kühlschrank lagern oder bis sie vollständig fest sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Den Ofen auf 177° vorheizen. Zwei große Backbleche mit Pergamentpapier oder Silpats auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Backofen

Den superfeinen Zucker in eine kleine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Superfeiner Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schneiden Sie den Stamm kreuzweise in 1/3 bis 1/2 Zoll dicke Scheiben. Werfen Sie jede Scheibe in den Zucker zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Legen Sie die Kekse im Abstand von mindestens 1 Zoll auf die vorbereiteten Backbleche.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen Sie, bis die Ränder leicht golden sind, 15 bis 17 Minuten, drehen Sie die Blätter von vorne nach hinten und zwischen oberen und unteren Racks auf halbem Weg.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf den Backblechen abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost legen. Sie werden mindestens 1 Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahrt.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Drahtgestell