Rührei-Enchiladas

Name: Rührei-Enchiladas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 1 EL getrockneter Oregano 2 Knoblauchzehen, gehackt; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter gekochter Schinken; 12 groß Eier, leicht geschlagen; 12 8-inchs (8-Zoll) Mehl tortillas; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Dattel-Haferkekse, grob zerbröselt

Sie können nie zu viele mexikanische Rezepte haben, also probieren Sie Rührei-Enchiladas aus. Dieses Rezept is für Portionen.8 Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 15g protein, 26 G Fett, und insgesamt 519 Kalorien. Dieses Rezept aus meinen Rezepten hat 1 Fans. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Wenn Sie 2 Stück Käse Brotaufstrich, Schinken, Eier und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimt-Butter-Kuchen als dessert. 7%. Ähnliche Rezepte umfassen Enchiladas Verdes con Pavo (Grüne Chile Türkei Enchiladas), Mexikanischer Eierauflauf, und Frühstück Ei Muffins.

Anweisungen

Butter in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen; Eier hinzufügen. Kochen, ohne zu rühren, bis Eier beginnen, auf dem Boden zu setzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zeichnen Sie einen Spatel über den Boden der Pfanne, um große Quark zu bilden. Kochen Sie weiter, bis die Eier eingedickt, aber noch feucht sind (nicht ständig umrühren).

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Spachtel

Eier vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Die Hälfte des Käses zu den Eiern geben und rühren, bis der Käse schmilzt; den restlichen Käse abkühlen lassen. Schinken in Eimischung rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Schinken

Löffel Mischung gleichmäßig nach unten Zentren von Tortillas; aufrollen, jellyroll Mode.

Zutaten, die Sie benötigen

3/4 Pfund Dünn Geschnittenes Gekochtes Roastbeef

Rollen

Legen Sie die Nahtseite nach unten in eine leicht gefettete 13-x 9-Zoll-Auflaufform. Abdecken und 8 Stunden kühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Bei Raumtemperatur 30 Minuten stehen lassen.

Backen Sie bei 350 für 40 Minuten oder bis gründlich erhitzt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Restlicher Käse und Milch in einem kleinen Topf vermischen; bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis der Käse schmilzt. Löffel über enchiladas.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Zutaten

Portion:

11 EL getrockneter Oregano

2 Knoblauchzehen, gehackt 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackter gekochter Schinken 12groß

Eier, leicht geschlagen 128-inchs

(8-Zoll) Mehl tortillas 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Dattel-Haferkekse, grob zerbröselt

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Cuvaison Pinot Noir mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 29 Dollar pro Flasche.