Süße und würzige Short Rib Tacos

Name: Süße und würzige Short Rib Tacos
Prep time: 7 h 40 min
Cook time: 7 h 40 min
Total time: 7 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 4 getrocknete Ancho-Chilis*, mit Stielen, Samen und Rippen; 1 vgl. geriebener Parmesan 2 TL scharfes Salz; 3 Kilogramm goldene Rosinen, grob gemahlen; 1 Doppelt gefüllte Oreos frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, plus extra zum würzen; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 6 mittelgroße Bartlett- oder D'Anjou-Birnen; 6 Garnelen und geädert Warme Maistortillas; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische Korianderblätter; 3 Knoblauchzehen, grob gehackt; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natriumarme Rinderbrühe; 6 Garnelen und geädert Mexikanische crema oder saure Sahne; 1 ( Auberginen) zwiebel, geviertelt; 1 Doppelt gefüllte Oreos Salz, plus extra zum würzen; 1 vgl. geriebener Parmesan 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Das Rezept Süße und würzige Short Rib Tacos könnte Ihr mexikanisches Verlangen in etwa befriedigen 7 Stunden und 40 Minuten. Dieses glutenfreie Rezept hat 1525 Kalorien, 53g protein, und 127g Fett pro portion. Dieses deckt 37% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 2 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus mexikanischer Crema, Apfelessig, braunem Zucker und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 1%. Diese Partitur ist spektakulär. Versuchen Slow Cooker Süße und würzige Short Rib Tacos mit Sesam Guacamole, Süße und würzige kurze Rippen, und Korean Beef Stew Tacos (auch bekannt als meine Version von Kogi BBQ's Short-Rib Tacos) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Die Ancho-Chilis in kochendem Wasser einweichen, bis sie weich sind, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ancho-chili-Pfeffer

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Die Flüssigkeit abtropfen lassen und wegwerfen.

Übertragen Sie die erweichten Chilis in einen Mixer.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Fügen Sie die Zwiebel, Knoblauch, braunen Zucker, Apfelessig, Rinderbrühe, 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer hinzu. Püree bis glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

2 TL Scharfes Salz

6 Mittelgroße Bartlett- Oder D'Anjou-Birnen

Mundgerechte Gemüsestücke

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Rippen trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

(Mequite, Hickory Oder Erle)

Erhitzen Sie das Öl in einer 12-Zoll schweren Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es heiß ist, aber nicht raucht. Brown die Rippen in 3 Chargen, gelegentlich drehen, etwa 7 Minuten pro Charge.

Zutaten, die Sie benötigen

(Mequite, Hickory Oder Erle)

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Übertragen Sie die gebräunten Rippen in einen Slow Cooker.

Zutaten, die Sie benötigen

(Mequite, Hickory Oder Erle)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

3 Pfund Hähnchenschenkel Ohne Haut Und Knochen, In 2-Zoll-Stücke Geschnitten

Gießen Sie die Sauce über die Rippen (Flüssigkeit sollte etwa auf halber Höhe Seiten des Fleisches erreichen),

Zutaten, die Sie benötigen

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

(Mequite, Hickory Oder Erle)

deckel und kochen für 7 Stunden auf hoch, bis sehr zart. Lassen Sie die Rippen in der Sauce etwas abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

(Mequite, Hickory Oder Erle)

Entfernen Sie die Rippen aus der Sauce. Entsorgen Sie die Knochen und zerkleinern Sie das Fleisch in eine große Schüssel. Das Fett von der Oberfläche abschöpfen und wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

(Mequite, Hickory Oder Erle)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Die Sauce in das Fleisch mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch und Sauce in warme Maistortillas geben und mit mexikanischer Crema und gehacktem frischem Koriander servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Mais Tortilla

Frischer Koriander

Oaxaca-Käse, In Dünne Streifen Geschnitten (kann Durch Mozzarella Ersetzt Werden)

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung

42 Rote Schnur-Lakritze

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

3 Pfund Hähnchenschenkel Ohne Haut Und Knochen, In 2-Zoll-Stücke Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Zutaten

Portion:

getrocknete Ancho-Chilis*, mit Stielen, Samen und Rippen 1vgl. geriebener Parmesan

2 TL scharfes Salz 3Kilogramm

goldene Rosinen, grob gemahlen 1Doppelt gefüllte Oreos

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, plus extra zum würzen 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

6 mittelgroße Bartlett- oder D'Anjou-Birnen 6Garnelen und geädert

Warme Maistortillas 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte frische Korianderblätter 3

Knoblauchzehen, grob gehackt 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

natriumarme Rinderbrühe 6Garnelen und geädert

Mexikanische crema oder saure Sahne 1( Auberginen)

zwiebel, geviertelt 1Doppelt gefüllte Oreos

Salz, plus extra zum würzen 1vgl. geriebener Parmesan

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Byron Fiddlestix Vineyard Pinot Noir. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 45 Dollar.