Schokoladenstückchen-Orange Cannoli (Cannoli di Ricotta)

Name: Schokoladenstückchen-Orange Cannoli (Cannoli di Ricotta)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch miniatur-Schokoladenstückchen; 1 Eiweiß, leicht geschlagen; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 1 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Zimt; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner kandierte Orangenschale, gehackte oder fein geriebene Schale von 2 Orangen; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch pfund frischer Schaf - oder Kuhmilch-Ricotta, 1 Stunde in einem mit einem Käsetuch ausgekleideten Sieb abgelassen; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch superfeiner Zucker; 1 1 EL getrockneter Oregano Zitronenschalenstreifen; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gekühlte ungesalzene butter, in Würfel schneiden; 1 Doppelt gefüllte Oreos ungesüßtes Kakaopulver; 1 Doppelt gefüllte Oreos Nestlé® Toll House® halbsüße Schokoladenstückchen; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Über Pflanzenöl; 8 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner limoncillo oder anderer Zitronen- oder Orangenlikör

Schokolade-Chip–Orange Cannoli (Cannoli di Ricotta) benötigt ca. 45 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 12 Portionen. 314 Kalorien, 5g Protein, und 18g Fett jeder. Dieses deckt 4% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Vanillanextrakt, Kakaopulver, Butter und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es herstellen. Es wird dir von Epicurious gebracht. 6%. icht so super. Versuchen Schokoladenstückchen-Orange Cannoli (Cannoli di Ricotta), Ricottan und Chocolate Chip Cannoli, und Cannoli Dessert Pizzan und Schokolade Cannoli Pizzettes für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Teig machen

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, Kakao und Zimt verquirlen. Mit den fingerspitzen oder gebäck mixer, mischen in butter nur bis mischung ähnelt grobe mahlzeit. (Alternativ Puls in Küchenmaschine.)

Zutaten, die Sie benötigen

Zimt

Butter

Kakaopulver

Allzweck-Mehl

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Schneebesen

Schüssel

Drizzle Limoncillo über Mischung und vorsichtig mit Gabel umrühren, bis eingearbeitet.

Teig auf Plastikfolie auslegen. Der Teig sieht immer noch etwas trocken und krümelig aus.) Sammeln zusammen in ball, wrap in kunststoff, und im kühlschrank 45 minuten zu 1 stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Füllung machen

In mittlerer Rührschüssel Ricotta, Zucker, Schokoladenstückchen, Orangenschale und Vanille verrühren. Löffel Mischung in Spritzbeutel mit 1/2-Zoll-runde Spitze ausgestattet und im Kühlschrank lagern, bis sie gebrauchsfertig. (Die Füllung kann bis zu 1 Tag im Voraus und gekühlt, abgedeckt werden.)

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladenstückchen

Orangenschale

Ricotta-Käse

Vanille

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Spritzbeutel

Muscheln formen, braten und füllen

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelschalen

Teig in 4 gleichmäßige Stücke schneiden. Auf leicht bemehlter Oberfläche 1 Stück auf 1/8 Zoll Dicke ausrollen. Schneiden Sie mit einem bemehlten Ausstecher 2 bis 3 Runden aus dem Teig.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ausstecher

Übertragen Sie es auf Backblech und halten Sie es mit Plastikfolie bedeckt.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Plastikfolie

Restlicher Teig ausrollen und Runden auf die gleiche Weise schneiden, dann Fetzen sammeln, ausrollen und erneut schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Füllen Sie schweren 4-Quart Topf mit Öl bis zu einer Tiefe von 3 Zoll.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Bei mäßiger Hitze erhitzen, bis das Thermometer 375 ° F registriert.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Inzwischen Pinsel Unterkante von 1 Teig Runde mit Eiweiß. Wickeln Sie den Teig um 1 Cannoli Tube mit Eiweiß gebürstetem Ende, das das andere Ende überlappt, und drücken Sie die Kanten vorsichtig zusammen, um sie abzudichten. Mache 5 weitere Muscheln auf die gleiche Weise. (Halten Sie die restlichen Runden mit Kunststoff bedeckt.)

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Nudelschalen

Teig

Wickeln

Arbeiten in 2 Chargen, braten Sie die Schalen in heißem Öl bis tief goldbraun, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelschalen

Speiseöl

Transfer zu papier handtuch-gefüttert platte abtropfen lassen und kühlen 5 minuten. Stellen Sie die Rohre aufrecht und klopfen Sie vorsichtig gegen die Arbeitsplatte, um die Schalen zu lösen. Formen drehen, um Schalen zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelschalen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Den restlichen Teig um die Röhrchen wickeln und auf die gleiche Weise braten. (Schalen können 1 Tag im Voraus hergestellt und bei Raumtemperatur gelagert werden, ungefüllt und unbedeckt.)

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelschalen

Teig

Wickeln

Wenn bereit zu dienen, rohr füllung in 1 ende von cannoli shell, füllung shell auf halbem weg, dann rohr in andere ende. Wiederholen, um die restlichen Schalen zu füllen. Mit Konditorzucker bestäuben und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelschalen

Zucker