Schweinebraten mit karamellisiertem Apfelsalat mit Maytag Blue und würziger Orangenvinaigrette

Name: Schweinebraten mit karamellisiertem Apfelsalat mit Maytag Blue und würziger Orangenvinaigrette
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen; 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 6 schwarze Pfefferkörner; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schwarze Walnüsse; 1 Kilogramm gemahlener Alspiz; 2 (Winter) kalte butter; 1 Karotte, geschält und grob gehackt; 1 Selleriestiel, grob gehackt; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Maytag-Blauschimmelkäse, zerbröckelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisur; 4 Nelke Knoblauch, grob gehackt; 2 Granny-Smith-Äpfel, geschält, entkernt und geviertelt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 1 jalapeno-Pfeffer, grob gehackt; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 Zwiebel, geschält und grob gehackt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Würzige Orangenvinaigrette; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Tasse streichfähiges Obst aus 100 % Blaubeeren; 6 zweige Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe (oder mehr nach Bedarf); 2 (Winter) grob gehackte rote Zwiebel; 2 (Winter) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer nach Geschmack; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten nicht aus einem heimischen Garten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 45 Minuten. 9%. olide. Ähnliche Rezepte sind Karamellisierter Rosenkohl-Salat mit Blauschimmelkäse, Speck + Karamell-Apfel-Vinaigrette, Auster und karamellisierte Zwiebelpfanne braten mit wintergrünem Salat und grüner Apfelvinaigrette, und Maytag Blauschimmelkäse Schweineschalen.

Anweisungen

Für den Braten: Ofen auf 325 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Öl in einem großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer würzen und von allen Seiten gut anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schweinefleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Das Fett abtropfen lassen und die restlichen Zutaten in den Topf geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

In den Ofen stellen und kochen, bis die Innentemperatur des Fleisches 150 Grad F, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Nehmen Sie das Fleisch auf einen Teller und entfernen Sie das Gemüse und die Kräuter mit einem geschlitzten Löffel.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kraut

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu. Die Kochflüssigkeit zum Kochen bringen und um die Hälfte reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Die Butter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Orangensaft bei starker Hitze in eine kleine, nicht reagierende Pfanne geben und kochen, bis er auf 1/4 Tasse reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Reduzierten Orangensaft, Essig, Zwiebel, Jalapeno und Anchopulver in einen Mixer geben und glatt rühren. Bei laufendem Motor langsam das Olivenöl hinzufügen, bis es emulgiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaft

Olivenöl

Jalapeno-Pfeffer

Essig

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Fügen Sie den Honig und Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Honig

3/4 Tasse der würzigen Orangenvinaigrette in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Orange

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Äpfel hinzu, schneiden Sie die Seite nach unten und braten Sie sie goldbraun an, drehen Sie sie um und braten Sie sie, bis sie gerade durchgegart sind, 1 bis 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Brunnenkresse und Frisee in eine mittelgroße Schüssel geben und mit ein paar Esslöffeln der restlichen würzigen Orangenvinaigrette würzen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf 4 Teller verteilen. Auf jedem Teller 2 Apfelviertel anrichten, mit Walnüssen und Blauschimmelkäse garnieren und mit etwas restlicher Vinaigrette beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Blauschimmelkäse