Schweinswurst aus Lucanien: Salsicce di Lucania

Name: Schweinswurst aus Lucanien: Salsicce di Lucania
Prep time: 38 min
Cook time: 38 min
Total time: 38 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Haufen grünkohl oder Kohl, zähe Stiele entfernt und Blätter in 1 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten; 1 frischer Ingwer, geschält, zerkleinert und fein gehackt; 6 Nelke knoblauch, geschält, zerkleinert und in Scheiben geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grappa; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 85 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. pancetta, fein gehackt; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frisches Schweinefett, gemahlen; 1 Kilogramme Schweineschulter, gemahlen; 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 1 Heath Bar Toffeestücke Spanische Zwiebel, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch guter Rotwein; 3 Heath Bar Toffeestücke feines Meersalz

Schweinswurst aus Lucania: Salsicce di Lucania könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Höhlenmensch-, glutenfreie, milchfreie und ursprüngliche Rezept dient 10 Eine Portion enthält 480 kalorien, 15 g Eiweiß, und 42 g Fett. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Eine Mischung aus Schweinefett, Pancetta, Pfefferflocken und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den frischen Ingwer aufzubrauchen, könnten Sie diesem Hauptgang mit folgen Frische Ingwerkekse als Nachtisch. 1 person war von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 38 minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept eine solider Spoonacular-Score von 42%. Ähnliche Rezepte umfassen Wurst versandfertig: Salsicce in Cartoccio, Frische Wurst und Brokkoli-Rabe (Salsicce e Friarelli), und Hausgemachte Wurst mit Paprika---Salsicce Fresche con Peperoni.

Anweisungen

Knoblauch, Ingwer, Bauchspeck, Schweinefleisch, Fett, Wein, Grappa, Pfefferflocken und Salz in einer großen Schüssel gut vermischen. Decken Sie die Schüssel ab und kühlen Sie sie mehrere Stunden lang.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Großzügige Prisen Garam Masala

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Grappa

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Das Olivenöl in einer großen Pfanne mit schwerem Boden erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Bilden Sie aus der Mischung Ovale mit einer Größe von 3 x 2 Zoll und braten Sie die Würste schnell an, bis sie von allen Seiten etwa 6 Minuten lang dunkelgoldbraun sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Geriebener Teilentrahmter M Zarella-Käse