Scrapple

Name: Scrapple
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) Gemüse-oder Rapsöl; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 ganze frische Jalapeno; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Optional dünn geschnittenes frisches Basilikum; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mehl, vorzugsweise Buchweizen; 6 mittlere Nelken 1 Orange, Schale; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mittlere Zwiebeln, grob gehackt (ca.; 1 1 Pfund Zucchini, Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) schweinekopf, vorzugsweise Haut auf; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) schweineleber (eine Platte etwa 1/2 Zoll dick)

Scrapple könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 40% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 535 Kalorien, 39g protein, und 17g Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden. Wenn Sie Knoblauch, Paprika, Maismehl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Zu verwenden bis das Mehl könnte man dies Hauptgericht mit Apfelkuchen mit Karamellsauce als dessert. 5%. enial. Versuchen Scrapple, Southern Scrapple, und College Scrapple für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schweinekeule und Traber in Suppentopf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und Abschaum abschöpfen, der nach oben steigt. Kochen Sie für 3 Stunden oder bis das Fleisch sehr zart ist und vom Knochen rutscht.

Zutaten, die Sie benötigen

Boston Hintern

Wasser

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Lassen Sie das Fleisch im Topf etwas abkühlen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fleisch mit einem geschlitzten Löffel entfernen und in eine große Schüssel geben. Lassen Sie bei Raumtemperatur abkühlen, bis kühl genug zu handhaben, etwa 15 Minuten. Reserve Kochflüssigkeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Wenn das Fleisch kühl genug ist, entfernen Sie das gesamte Fleisch, die Haut und die Sehnen vom Traber.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Leber mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Leber

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Leber hinzu und kochen Sie, ohne sich für 2 Minuten zu bewegen. Flip und kochen auf der zweiten seite, bis zentrum ist nur gekocht durch, über 2 minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Leber

Auf ein Schneidebrett übertragen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Leber und Schweineschulter fein würfeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweineschulter

Leber

Befolgen Sie die Anweisungen auf der Maismehlpackung und ersetzen Sie das Wasser durch Schweinefleischbrühe.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinebrühe

Getreidemehl

Wasser

Fügen Sie nach Bedarf mehr Schweinefleischbrühe oder Wasser hinzu, damit das Maismehl nicht am Topfboden haftet. (Je nach Maismehl dauert das Kochen 20 bis 45 Minuten.) In den letzten zehn Minuten des Kochens das Mehl zugeben und schnell umrühren, damit das Mehl nicht verklumpt.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinebrühe

Getreidemehl

Allzweck-Mehl

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Das ganze Fleisch mit dem Maismehl und dem Mehl in den Topf geben und gut mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getreidemehl

Allzweck-Mehl

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Paprika und Cayennepfeffer dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Cayennepfeffer

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Übertragen Sie die Mischung in eine Laib Pfanne und glätten Sie die Oberfläche. Mit Plastikfolie abdecken und abkühlen lassen. Kühl scrapple bis set, mindestens 3 Stunden. Scrapple kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Scrapple