Sesamsamen und Schokolade "Flans"

In einer schweren Pfanne den Puderzucker vorsichtig erhitzen, bis er schmilzt und hellbraun wird.

Sofort vom Herd nehmen und die Sesamsamen hinzufügen. Gut umrühren, damit alle beschichtet sind.Ein Stück Alufolie leicht einölen und die Sesamsamenmischung darauf verteilen. Um es flach zu bekommen, ölen Sie ein zweites Stück Folie, legen Sie es darüber und rollen Sie es leicht mit einem Nudelholz. Abkühlen lassen und aushärten.Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad oder einer Mikrowelle, dann rühren Sie den Brandy sehr vorsichtig ein – die Schokolade ändert wahrscheinlich ihre Textur und verdickt sich. Sofort über die Sesamsamen verteilen und mit den Früchten bestreuen using.In eine schwere Pfanne erhitzen Sie den Sirup vorsichtig, dann fügen Sie die Sesamsamen hinzu.

Vom Herd nehmen und wie beim ersten Flan auf geölter Folie verteilen.

Die Schokolade wie zuvor erhitzen und über die Sesamsamen gießen. Etwas abkühlen lassen und dann mit den Früchten bedecken, die Sie verwenden.Zum Abkühlen und Aushärten vorsichtig in den Kühlschrank stellen.