Soufflé aus Blätterteig mit Orangenduftgebäckcreme, kandierten Pekannüssen und Karamellbutter-Sauce

Name: Soufflé aus Blätterteig mit Orangenduftgebäckcreme, kandierten Pekannüssen und Karamellbutter-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (225 g 8 oz) fest verpackter hellbrauner Zucker; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner (12 g 0.42 oz) Maisstärke; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (50 g 1.76 oz) Kristallzucker; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (120 g 4.2 oz) schwere Sahne; 1 Fein geriebene Orangenschale; 10 Garnelen und geädert Konditorcreme; 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (125 g 4.4 oz) Pekannusshälften; 10 Garnelen und geädert Blätterteig; 1 1 EL getrockneter Oregano (15 g 0,5 Unzen) Myers s dark rum; 1 Prise Prise Salz; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner (30 g, 1 oz) ungesalzene butter; 1 vanilleschote, der Länge nach gespalten und Samen geschabt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (60 g 2.1 oz) Wasser

Sie können nie zu viele Krustenrezepte haben, also probieren Sie Soufflé aus Blätterteig mit Orangenduftgebäckcreme, kandierten Pekannüssen und Karamellbutter-Sauce. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 7g Protein, 22g Fett, und insgesamt 438 Kalorien. Dieses deckt 10% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. 25 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Gehen Sie in den Laden und holen Salz, Blätterteig, Vanilleschote, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 8%. iemlich schlecht. Versuchen Orange duftende Bomboloni mit Gebäckcreme und Schokoladen-Orangen-Dip-Sauce, Blätterteig-Windräder mit kandierten Früchten, und Linguini mit Zitronenrahmsauce auf Blätterteig für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Orange-duftende Gebäckcreme

Zutaten, die Sie benötigen

Konditorcreme

Orange

In der Schüssel eines Standmixers, der mit dem Schneebesen ausgestattet ist, die Sahne zu weichen Spitzen schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Schneebesen

Schüssel

Die Gebäckcreme glatt rühren. Die Orangenschale und die Schlagsahne vorsichtig unterheben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne

Konditorcreme

Orangenschale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Übertragen Sie die Creme in einen Spritzbeutel mit einer mittleren, glatten Spitze und kühlen Sie sie bis zum Servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spritzbeutel

Karamell-Butter-Sauce

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Butter

Soße

In einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit 2 Esslöffeln (30 g) Wasser vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einem kleinen Topf, kombinieren Sie den braunen Zucker, Vanilleschote und Samen, und restlich2 Tassen (470 g/16,5 oz) Wasser und zum Kochen bringen bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote

Brauner Zucker

Seeds

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Fügen Sie die Maisstärkemischung hinzu und kochen Sie, wischend, für eine weitere Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Die Pfanne vom Herd nehmen und Butter, Salz und Rum unterrühren. Halten Sie die Sauce bis zum Servieren warm oder kühlen Sie sie, abgedeckt, und erwärmen Sie sie vor dem Servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Soße

Salz

Rum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Pfanne

Kandierte Pekannüsse

Zutaten, die Sie benötigen

Kandierte Pekannüsse

Den Backofen auf 177°C (350°F) vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Pekannüsse in eine mittelgroße Schüssel geben und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pekannüsse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einem kleinen Topf Wasser und Zucker vermischen und bei mittlerer Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Gießen Sie den Sirup über die Pekannüsse und werfen, bis kombiniert.

Zutaten, die Sie benötigen

Pekannüsse

Sirup

Verteilen Sie die beschichteten Pekannüsse auf einer halben Blechpfanne und backen Sie sie etwa 8 Minuten lang, wobei Sie sie während des Backens einmal werfen, bis sie gebräunt und duftend sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Pekannüsse

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Blätterteig-Runden

Zutaten, die Sie benötigen

Blätterteig Blätter

Den Backofen auf 204°C (400°F) vorheizen. Eine halbe Blechpfanne mit einer Silikonbackmatte auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Blätterteig auf eine Dicke von 1/2 Zoll ausrollen. Schneiden Sie mit einem 3-Zoll-Rundteigschneider 10 Runden aus dem Teig aus. Ordnen Sie die Runden auf der vorbereiteten Blechpfanne an und bedecken Sie sie mit einer anderen Silikonbackmatte und einer halben Blechpfanne, damit die Runden gleichmäßig aufgehen können.

Zutaten, die Sie benötigen

Blätterteig Blätter

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Cutter

Pfanne

Backen Sie für 45 bis 55 Minuten, oder bis die Runden gebräunt und schön aufgeblasen sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Entfernen Sie das obere Blatt Pfanne und Backmatte. Den Broiler vorheizen und die Runden großzügig mit Konditorzucker bestäuben.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Pfanne

Legen Sie die Runden unter den Broiler, bis sie karamellisiert sind. Montieren Sie die desserts sofort.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Versammlung

Während die Blätterteigrunden noch heiß aus dem Ofen sind, teilen Sie sie in zwei Hälften. Schöpfen Sie jeden ungekochten Teig aus der Mitte jeder Hälfte und geben Sie eine großzügige Menge kalte, nach Orange duftende Gebäckcreme auf die untere Hälfte des Zuges. Ersetzen Sie die Oberseite des Zuges.

Zutaten, die Sie benötigen

Konditorcreme

Blätterteig Blätter

Orange

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie das dessert auf einen Teller und Löffel einige

Karamell-Butter-Sauce auf dem warmen Gebäck.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Butter