Tempura Garnelen und Gemüse

Name: Tempura Garnelen und Gemüse
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch, Japanisch
Ingredients: 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 1/3 Tasse Melasse; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch daikon-Rettich, fein gerieben (von etwa 4 1/2-Zoll-Stück); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 2 Heath Bar Toffeestücke frischer Ingwer, fein gerieben (ab etwa 3/4-Zoll-Stück); 340 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding 10 frische Shiitake-Pilze (über, stammte; 10 grüne Bohnen, getrimmt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch leichte Sojasauce; 57 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding frische Lotuswurzel (etwa 1 1/2 Zoll lang), geschält und in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mirin (Japanischer süßer Reiswein); 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Über Gemüse-oder Erdnussöl zum Braten; 4 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Asiatisches Sesamöl; 10 frische shiso-Blätter; 12 groß garnelen, geschält, deveined, Schwanzschalen intakt gelassen; 1 EL Rotweinessig weiße Zwiebel, geschält und in 1/2-Zoll-Dicke Ringe

Das Rezept Tempura Garnelen und Gemüse ist fertig in etwa 45 Minuten und ist auf jeden Fall eine ausgezeichnete milchfrei und pescatarian option für Liebhaber japanischer Küche. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 16g protein, 41 G Fett, und insgesamt 703 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Kopf in den Laden und abholen Zwiebel, Garnelen, Mehl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Erdnussöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Gesalzene Erdnuss-Toffee-Kekse als dessert. Es funktioniert gut als hor d'oeuvre. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. ergebnis von 67% dieses Gericht ist gut. Versuchen Tempura Garnelen & Gemüse, Bier zerschlagen Gemüse Tempura, und Gebackener ganzer Fisch mit Tahinisauce und Tempura-Gemüse für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Stellen Sie DIP-sauce

Zutaten, die Sie benötigen

DIP-sauce

In kleinen Topf bei mäßiger Hitze alle Zutaten verrühren. Zum Köcheln bringen, dann vom Herd nehmen und warm halten. (DO AHEAD: Sauce kann im Voraus zubereitet, bis zu 2 Tage in einem abgedeckten Behälter gekühlt und vor dem Servieren bei mäßiger Hitze aufgewärmt werden.)

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Machen Sie tempura

Bringen Sie mittleres Topfwasser bei starker Hitze zum Kochen. Haben große Schüssel Eiswasser bereit.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Topf

Grüne Bohnen in kochendes Wasser geben und blanchieren, bis sie knusprig-zart sind, etwa 30 Sekunden. Mit einem geschlitzten Löffel sofort in Eiswasser geben, um das Kochen zu beenden, dann gut abtropfen lassen und auf Papiertüchern trocknen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Bohnen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Machen Sie mehrere flache Schnitte über die Innenkurve jeder Garnele und drücken Sie die Garnelen vorsichtig flach auf das Schneidebrett (um ein Kräuseln während des Kochens zu verhindern).

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Garnelen mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Garnele

In großen topf bei mäßiger hitze, wärme 4 zoll von öl, bis thermometer register 325 °F.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver und Sesamöl verquirlen. Allmählich und vorsichtig in 2 1/2 Tassen Eiswasser verquirlen und nur mischen, bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind. (Teig wird sehr klumpig sein.)

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Sesamöl

Wasser

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Schneebesen

Arbeiten in chargen, mit zangen oder stäbchen dip garnelen und gemüse in teig und braten, drehen gelegentlich, bis golden, über 1 1/2 minuten für grüne bohnen, 2 minuten für garnelen und andere gemüse.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Bohnen

Pflanzlich

Garnele

Tauchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Stäbchen

Zange

Transfer zu Papiertüchern zum Abtropfen. Geben Sie das Öl zwischen den Chargen auf 325 ° F zurück und entfernen Sie mit einer Spinne oder einem geschlitzten Löffel alle verbleibenden Teigstücke aus dem Öl, bevor Sie die nächste Charge hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Um Shiso-Blätter zu braten, legen Sie jedes Blatt vorsichtig auf den Teig, um 1 Seite zu beschichten, dann fallen Sie, Teig-Seite-unten, in Öl und braten Sie, ohne sich zu drehen, bis die Unterseite golden ist, ungefähr 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Shiso Blätter

Speiseöl

Transfer zu Papiertüchern zum Abtropfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Tempura sofort mit Dip-Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

DIP-sauce

Kochausrüstung

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Zutaten

Portion:

22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 1/3 Tasse Melasse 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

daikon-Rettich, fein gerieben (von etwa 4 1/2-Zoll-Stück)4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 2Heath Bar Toffeestücke

frischer Ingwer, fein gerieben (ab etwa 3/4-Zoll-Stück)340Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

10 frische Shiitake-Pilze (über, stammte 10

grüne Bohnen, getrimmt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

leichte Sojasauce 57Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

frische Lotuswurzel (etwa 1 1/2 Zoll lang), geschält und in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

mirin (Japanischer süßer Reiswein)1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Über Gemüse-oder Erdnussöl zum Braten 4Garnelen und geädert

Salz und Pfeffer 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Asiatisches Sesamöl 10

frische shiso-Blätter 12groß

garnelen, geschält, deveined, Schwanzschalen intakt gelassen 1EL Rotweinessig

weiße Zwiebel, geschält und in 1/2-Zoll-Dicke Ringe

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Garnelen. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Der Thrive Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.