Texas Tomato Toast mit geröstetem Knoblauchaufstrich und hausgemachtem Ricotta

Name: Texas Tomato Toast mit geröstetem Knoblauchaufstrich und hausgemachtem Ricotta
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kultivierte Buttermilch (vorzugsweise nicht fettarm); 1 verlassen Kleines frisches Basilikum oder große Blätter in Chiffonade geschnitten; 10 Nelke 1 Orange, Schale; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Sahne, optional; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscher oder Meersalz; 6 klein bis 8 kleine Tomaten; 6 Scheibe bis zu 8 dicke Scheiben Weißbrot (oder noch besser, kaufen Sie einen Laib frisches, ungeschnittenes Brot und schneiden Sie es zu Hause so dick, wie Sie möchten); 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt hochwertige Vollmilch

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Olivenöl, Milch, Knoblauch und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 stunden und 15 minuten. Mit einem Löffelchen punktzahl von 60%, dieses Gericht ist ziemlich gut. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Gerösteter Knoblauch-Dill-Ricotta-Aufstrich, Gerösteter Knoblauch-Tomaten-Aufstrich, und Hausgemachte Texas-Chips mit Guacamole-Aufstrich.

Anweisungen

Kombinieren Sie das Öl und den Knoblauch in einem kleinen Topf, stellen Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie es etwa 30 Minuten ruhen, bis der Knoblauch schwimmt.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Orange, Schale

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Den Knoblauch aus dem Öl nehmen und in eine kleine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Orange, Schale

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

1/4 Tasse des gekochten Olivenöls und eine Prise Salz in die Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis alles grob vermischt ist. Reservieren Sie das restliche Öl für andere Zwecke (einschließlich des Grillens des Texas-Toasts).

Zutaten, die Sie benötigen

Texas Toast

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Kombinieren Sie die Milch und die Buttermilch in einem schweren Kochtopf und stellen Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Rühren Sie sehr gelegentlich, überprüfen Sie die Temperatur, bis die Mischung 180 Grad F erreicht. (Wenn Sie kein Thermometer haben, achten Sie darauf, dass sich Quark bildet, stellen Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie weitere 5 Minuten.)

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl (Menge Hängt Von Der Kochmethode Ab)

2 Tassen Geriebener Gemischter Käse, Z. B. Käse Für Tacos

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Mischung 1 Stunde ruhen, damit sich der Quark vollständig entwickeln kann. Rühren Sie die Mischung während dieser Zeit nicht um.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Ein Sieb oder ein anderes großes Sieb mit einem Käsetuch auslegen und über eine große Schüssel stellen. Schöpfen oder gießen Sie die Mischung vorsichtig über das Käsetuch. Lassen Sie die Molke aus dem Quark abtropfen und sammeln Sie sie in der Schüssel darunter. (Molke kann für andere Zwecke aufbewahrt werden, meistens für alles, wofür Buttermilch verwendet werden kann). 1 Stunde abtropfen lassen, den Quark in eine kleine Schüssel geben und mit Salz würzen. (Wenn eine cremigere Konsistenz bevorzugt wird, können dem Ricotta ein paar Esslöffel Sahne hinzugefügt werden, um ihn zu lockern.)

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl (Menge Hängt Von Der Kochmethode Ab)

Durch Kuchen

Frische Rainier-Kirschen, Entkernt Und Halbiert

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Teelöffel Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

1/2 Pfund Fester Tofu, Zerkleinert

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Schöpflöffel

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Eine schwere Pfanne oder Pfanne einige Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

2 Esslöffel reserviertes geröstetes Knoblaucholivenöl in die Pfanne geben und dann eine Scheibe Brot hinzufügen. Wenn die eine Seite eine tiefgoldbraune Farbe erreicht hat, nehmen Sie die Scheibe aus der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünn Geschnittene Dillgurken Nach Feinkost-Art

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Aufgetautes Limonadenkonzentrat, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie 2 weitere Esslöffel Öl in die Pfanne und fahren Sie fort, die andere Seite des Brotes zu braten. Wenn es ein tiefes Goldbraun erreicht hat, aus der Pfanne nehmen und mit Salz bestreuen. Mit den restlichen Scheiben wiederholen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aufgetautes Limonadenkonzentrat, Geteilt

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Die Tomaten in dicke Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser