Thai-Gurken-Relish

Name: Thai-Gurken-Relish
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Thailändisch, Asiatisch
Ingredients: 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gelbe Zwiebel, fein gehackt; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 2 (14-Unzen-Dosen) natriumarme Hühnerbrühe; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Seegurke; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Fischsauce; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zwiebel; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren reisessig; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 1 Unze Bambussprossen, geviertelt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Koriander, Zwiebeln, Nelken und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es funktioniert gut als preiswerte Beilage. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden. 3%. ut. Versuchen Ajad (thai Gurke Relish), Thai Fishcakes mit süßer Chilisauce und Gurkengenuss, und Gurken-Pfeffer-Genuss für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze die Koriandersamen, Pfefferkörner und Nelken getrennt rösten, bis sie duftend sind; beiseite stellen. In einer Schüssel Gurken, Zwiebeln, Karotten und Chilis verrühren; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Koriandersamen

Pfefferkörner

Seegurke

Karotte

Chili-Pfeffer

Nelke

Zwiebel

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schüssel

In einem Topf geröstete Gewürze, 1/3 Tasse (75 ml) Wasser, Zucker, Essig, Fischsauce und Salz vermischen; zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 10 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischsauce

Essig

Rzen

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Gießen Sie durch ein Sieb über Gurkenmischung. Limettensaft einrühren; mindestens 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Der Genuss hält einige Tage im Kühlschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Seegurke

Relish

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Mit Koriander garniert servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

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Beitrag

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Kochausrüstung

Pfanne

Schüssel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Sieb

Zutaten

Portion:

6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gelbe Zwiebel, fein gehackt 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

2 (14-Unzen-Dosen) natriumarme Hühnerbrühe 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Seegurke 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Fischsauce 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Zwiebel 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

reisessig 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

1 Unze Bambussprossen, geviertelt

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind meine top-picks für Thai. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Die Lubanzi Chenin Blanc mit einem 4.1 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.