Thailändische Kokossuppe mit Tofu und Pilzen

Name: Thailändische Kokossuppe mit Tofu und Pilzen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändisch, Asiatisch
Ingredients: 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten lite Dosen Kokosmilch oder Ersatz, siehe unten; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) - Paket extra-festen tofu, in kleine Würfel schneiden (nicht silken tofu); 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter Ingwer; 2 (kann sein oder überfliegen) getrocknetes Zitronengras; 2 (Winter) leichte Sojasauce; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frischer Limettensaft nach Geschmack; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Geriebene Limettenschale, zum Garnieren; 2 (kann sein oder überfliegen) geriebene Limettenschale; 1 rote Paprika, in streichholzgroße Streifen geschnitten (etwas zum Garnieren reservieren); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz nach Geschmack; 425 Nüsse jeder Art (gehackt) Strohpilze in Dosen, abgetropft und gespült (oder 2 Tassen geschnittene Champignons); 2 (kann sein oder überfliegen) veganer Zucker oder anderer Süßstoff; 1 (kann sein oder überfliegen) Thai rote Currypaste, je nach gewünschter Schärfe; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten milde Gemüsebrühe

Thailändische Kokossuppe mit Tofu und Pilzen ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 20% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept hat 174 Kalorien, 21 G protein, und 3g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Sojasauce, thailändische Currypaste, Ingwer und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um die Limettenschale zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Orangenmarmelade Kekse mit Orangenschale Vereisung als dessert. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Herbst. Es wird dir gebracht von blog.fatfreevegan.com . Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 1%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Thailändische Kokos-Hühnersuppe (Tom Kha Gai) mit Pilzen, thai veg Tofu Suppe , wie man Thai veg Tofu Suppe macht, und Thailändischer Tofu mit roter Currysauce über Kokosnuss-Schalotten-Reis.

Anweisungen

Limettenschale, Zitronengras, Ingwer und Kokosmilch mit Brühe in einem großen Topf vermengen und zum Kochen bringen. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und 5-10 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Zitronengras

2 Esslöffel Geröstetes Erdnussöl Oder Pflanzenöl

Ingwer

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Currypaste jeweils einen halben Teelöffel hinzu, rühren Sie gut um, um sie zu kombinieren und zu probieren, um sicherzustellen, dass Sie sie nicht zu scharf machen. Tofu, Pilze, Zucker, Sojasauce und Salz nach Geschmack einrühren. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypaste

Pilz

Sojasauce

Zucker

Salz

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Fügen Sie Limettensaft hinzu (ich habe den Saft einer halben Limette verwendet) und servieren Sie ihn über Reis, garniert mit Pfefferstreifen und geriebener Limettenschale, mit zusätzlicher Limette an der Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Roter Pfeffer

Kalk Schälen

Saft

Kalk

Reis

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

lite Dosen Kokosmilch oder Ersatz, siehe unten 340Nüsse jeder Art (gehackt)

- Paket extra-festen tofu, in kleine Würfel schneiden (nicht silken tofu)2(kann sein oder überfliegen)

gehackter Ingwer 2(kann sein oder überfliegen)

getrocknetes Zitronengras 2(Winter)

leichte Sojasauce 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frischer Limettensaft nach Geschmack 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Geriebene Limettenschale, zum Garnieren 2(kann sein oder überfliegen)

geriebene Limettenschale 1

rote Paprika, in streichholzgroße Streifen geschnitten (etwas zum Garnieren reservieren)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz nach Geschmack 425Nüsse jeder Art (gehackt)

Strohpilze in Dosen, abgetropft und gespült (oder 2 Tassen geschnittene Champignons)2(kann sein oder überfliegen)

veganer Zucker oder anderer Süßstoff 1(kann sein oder überfliegen)

Thai rote Currypaste, je nach gewünschter Schärfe 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

milde Gemüsebrühe

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind meine top-picks für Thai. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der Dry Creek Vineyard Dry Chenin Blanc, Wein mit 5 von 5 Sternen, scheint gut zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.