Thailändischer Seitan auf Zitronengrasspieße

Name: Thailändischer Seitan auf Zitronengrasspieße
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Thailändisch, Asiatisch
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Stellen Sie sich keine Hühnerbrühe (oder eine leichte Gemüsebrühe) vor; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Kichererbsenmehl; 1 Frischer Dill, gezupft knoblauch, gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackter Ingwer; 1 grüne Zwiebel, dünn geschnitten; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlene Leinsamen; 1 saft Kalk; 6 zitronengras Stiele; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ernährungs-Hefe; 1 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackte weiße Zwiebel (aus 1 großen oder 2 kleinen Zwiebeln); 6 Garnelen und geädert großzügiges Reiben von schwarzem Pfeffer; 1 Doppelt gefüllte Oreos rote Chilischote, gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos Eine Prise weißer Sesam; 1 Doppelt gefüllte Oreos geröstete Sesamsamen; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch lebenswichtiges Weizengluten; 1 1 EL getrockneter Oregano weißes oder gelbes Miso

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept ist typisch für die asiatische Küche. Es wird dir gebracht von blog.fatfreevegan.com . Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 2%. Versuchen Thailändische Zitronengras-Tofu-Spieße, Zitronengras-Rindfleisch-Spieße, und Schweinefleisch und Zitronengras-Spieße für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Entfernen Sie die äußeren Blätter von den Zitronengrasstielen und schneiden Sie sie so ab, dass sie etwa 12 Zoll lang sind. (Schneiden Sie das freie Ende, nicht das Ende, wo die Blätter verbunden sind.)

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronengras

Mischen Sie die trockenen Zutaten, Weizengluten durch Sesamsamen und rühren Sie gut um, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen. Ingwer, Frühlingszwiebeln, Chilischote und Knoblauch unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Sesam

Seitan

Grüne Zwiebeln

Würze

Knoblauch

Ingwer

Das Miso mit ein paar Esslöffeln der Brühe glatt rühren. Rühren Sie den Rest der Brühe ein und gießen Sie diese sowie das Sesamöl und den Limettensaft in die trockenen Zutaten und rühren Sie, bis sie gut vermischt sind. Teilen Sie den Teig in sechs gleiche Portionen, jeweils etwa 1/3 Tasse.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Sesamöl

Brühe

Teig

Miso

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Legen Sie Ihre Handfläche auf den Teig und rollen Sie ihn vorsichtig hin und her, um ihn auszugleichen und vollständig zu versiegeln: Ziehen Sie die Unterkante der Folie über den Teig und rollen Sie ihn auf. Prise beide Enden versiegelt, und legen Sie in einen Dampfer. Egal, ob der Spieß herausragt. Wiederholen Sie dies mit den anderen Teigstücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Aluminiumfolie

Legen Sie die Abdeckung so gut Sie können auf den Dampfer; Auch hier spielt es keine Rolle, ob sie nicht vollständig versiegelt ist. Wasser zum Kochen bringen und 30 Minuten dämpfen. Wenn der Seitan kühl genug ist, um ihn zu handhaben, packen Sie ihn aus und bräunen Sie ihn leicht in einer geölten Grillpfanne oder Pfanne an.

Zutaten, die Sie benötigen

Seitan

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Pfanne

Mit Erdnusssauce oder süß-saurer Sauce mit Limettenkeilen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Süß-saure Sauce

Erdnuss-sauce

Kalk

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Stellen Sie sich keine Hühnerbrühe (oder eine leichte Gemüsebrühe) vor 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Kichererbsenmehl 1Frischer Dill, gezupft

knoblauch, gehackt 1Doppelt gefüllte Oreos

gehackter Ingwer 1

grüne Zwiebel, dünn geschnitten 1Doppelt gefüllte Oreos

gemahlene Leinsamen 1

saft Kalk 6

zitronengras Stiele 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

ernährungs-Hefe 12 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gehackte weiße Zwiebel (aus 1 großen oder 2 kleinen Zwiebeln)6Garnelen und geädert

großzügiges Reiben von schwarzem Pfeffer 1Doppelt gefüllte Oreos

rote Chilischote, gehackt 1Doppelt gefüllte Oreos

Eine Prise weißer Sesam 1Doppelt gefüllte Oreos

geröstete Sesamsamen 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

lebenswichtiges Weizengluten 11 EL getrockneter Oregano

weißes oder gelbes Miso

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Thai funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Leo Steen Saini Vineyard Chenin Blanc. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 24 Dollar.