Thailändisches rotes Schweinecurry mit Auberginen

Name: Thailändisches rotes Schweinecurry mit Auberginen
Prep time: 28 min
Cook time: 28 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 ( Auberginen) aubergine, in Würfel geschnitten; 2 (Winter) weicher brauner Zucker; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kokoscreme; 414 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Scotch Bonnet Chili, gehackt; 3 (Winter) Fischsauce; 2 (kann sein oder überfliegen) Zitronengras, Fruchtfleisch oder 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweinefilet, dünn geschnitten; 2 frische rote Chilis, längs geschnitten; 2 (Winter) thailändische rote Currypaste

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es ist ein preisgünstig rezept für Fans von indischem Essen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 28 Minuten. 8%. ut. Versuchen Thailändisches rotes Curry mit Gemüse, Schweinefilet Thai-Curry, und Thailändisches Kürbiscurry mit Schweinefleisch für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

1( Auberginen)

aubergine, in Würfel geschnitten 2(Winter)

weicher brauner Zucker 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kokoscreme 4146 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Scotch Bonnet Chili, gehackt 3(Winter)

Fischsauce 2(kann sein oder überfliegen)

Zitronengras, Fruchtfleisch oder 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Schweinefilet, dünn geschnitten 2

frische rote Chilis, längs geschnitten 2(Winter)

thailändische rote Currypaste

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Indian kann mit Grünem Veltliner, Riesling und prickelndem Rosé kombiniert werden. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Der Nikolaihof Hefeabzug Gruner Veltliner mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 32 Dollar pro Flasche.