Tintenfisch und Kichererbsen in Tomatenbrühe: Calamari e Ceci

Name: Tintenfisch und Kichererbsen in Tomatenbrühe: Calamari e Ceci
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nüsse jeder Art (gehackt) calamari (Tintenfisch); 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekochte Kichererbsen; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Garnelen (21 bis 25 Stück), geschält und entadert, mit Schwanz; 1 Haufen minzblätter, zerrissen; 36 muscheln, geschrubbt und enthaart; 8 Pflaumen Tomaten, in einem 400 Grad F Ofen für 30 Minuten geröstet und halbiert; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Zimtstange (1 1/2 Zoll); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer, nach Geschmack; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschnittene frische Jakobsmuscheln; 20 Scheibe süße soppressata; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Spinat

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Calamari, Kichererbsen, Salz und Pfeffer und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Mit einem Löffelchen punktzahl von 83%, dieses Gericht ist ausgezeichnet. Ähnliche Rezepte sind Halabessa: Kichererbsen in würziger Tomatenbrühe, Halabessa: Kichererbsen in würziger Tomatenbrühe, und Kichererbsen und Mangold in Parmesan und sonnengetrockneter Tomatenbrühe.

Anweisungen

In einem großen Topf Kichererbsen, Sopressata, Rosinen, Muschelsaft, Tomaten und Tomatensauce mischen und köcheln lassen, bis sie um die Hälfte reduziert sind. Mit Salz und Pfeffer gut würzen und die Calamari und Muscheln dazugeben und die Meeresfrüchte langsam köcheln lassen, bis sie gerade durchgegart sind. Minzblätter, Frühlingszwiebeln und Spinat einrühren, 3 Minuten kochen, dann in erwärmten Suppenschüsseln servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Tomatensauce

Minze

Clam-Saft

Presssack

Kichererbse

Grüne Zwiebeln

Squid

Tomate

Muschel

Trauben

Meeresfrüchte

Spinat

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Schüssel

1/4 Tasse natives Olivenöl extra

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

1 spanische Zwiebel, gehackt in 1/4 Zoll Würfel

Zutaten, die Sie benötigen

Spanische Zwiebel

4 Knoblauchzehen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

3 Esslöffel gehackte frische Thymianblätter oder 1 Esslöffel getrocknet

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Thymian

1/2 mittelgroße Karotte, fein zerkleinert

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

2 (28 Unzen) Dosen geschälte ganze Tomaten, von Hand zerkleinert und Säfte reserviert

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Tomate

Salz, nach Geschmack

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

In einem 3-Liter-Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie etwa 8 bis 10 Minuten lang weich und hellgoldbraun.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Fügen Sie den Thymian und die Karotte hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten, bis die Karotte ganz weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Thymian

Tomaten und Saft dazugeben und unter häufigem Rühren zum Kochen bringen. Die Hitze senken und 30 Minuten köcheln lassen, bis sie so dick wie heißes Müsli ist. Mit Salz würzen und servieren. Diese Sauce hält 1 Woche im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Tomate

Saft