Verkohlter Mais, Rettich, Jicama und grüner Bohnensalat mit Limetten-Dressing

Name: Verkohlter Mais, Rettich, Jicama und grüner Bohnensalat mit Limetten-Dressing
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, Honig oder agave necar; 3 ohren Mais, geschüttelt, Kerne mit einem Messer abgeschnitten (etwa 1 1/2 Tassen Kerne); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackte frische Korianderblätter; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) grüne Bohnen, Enden beschnitten, in 1-Zoll-Längen geschnitten; 1 birne Jicama, geschält und in 3/4-Zoll-Würfel geschnitten (ca.; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) Limettensaft und halber Teelöffel Schale aus etwa 2 Limetten; 4 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 rote oder orange Paprika, in 1/2-Zoll-Quadrate geschnitten; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) radieschen, in mundgerechte Stücke geschnitten (Viertel, Sechstel oder Achtel, je nach Größe); 4 Jakobsmuscheln, fein geschnitten, Weiß und Grün separat reserviert; 1 jalapeño-oder serrano-Pfeffer, fein gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 0 klein weiße Zwiebel, fein geschnitten und unter fließendem warmem Wasser gespült

Verkohlter Mais, Rettich, Jicama und grüner Bohnensalat mit Limetten-Dressing ist ein glutenfrei und vegan Beilage. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 3g protein, 13g Fett, und insgesamt 209 Kalorien. Dieses deckt 12% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von 327 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Zwiebel Jicama, Ohren Mais, Olivenöl und eine Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 8%. olide. Versuchen Roher Mais-Rettich-Salat mit würzigem Limetten-Dressing, Mango-, Jicaman- und Rettichsalat mit Erdnussdressing, und Grüner Bohnen-Tomatensalat mit Limetten-Sesam-Dressing für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie Limettensaft, Limettenschale und Honig in einer mittelgroßen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

2 Esslöffel Geröstetes Erdnussöl Oder Pflanzenöl

Honig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Ständig wischen, langsam in Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Bringen Sie einen großen Topf Salzwasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Pflanzenöl in einer großen Antihaft- oder Gusseisenpfanne bei starker Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Mais hinzu, schütteln Sie ihn einmal, um ihn zu verteilen, und kochen Sie ihn, ohne sich zu bewegen, bis er auf der ersten Seite dunkel verkohlt ist, etwa 3 Minuten. Toss und Flip Mais und wiederholen, bis Mais in dunklen Flecken bedeckt ist, über 8 Minuten insgesamt.

Zutaten, die Sie benötigen

Schütteln

Mais

Fügen Sie Paprika, Jalapeño und Schalotten hinzu. Kochen, werfen häufig, bis erweicht, über 2 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Paprika

Grüne Zwiebeln

In eine große Schüssel geben und einige Minuten abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie grüne Bohnen zu kochendem Wasser hinzu und kochen Sie nur bis zart-knusprig, ungefähr 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Bohnen

Wasser

Bohnen abtropfen lassen und unter kaltem fließendem Wasser laufen lassen, bis sie abgekühlt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Wasser

Bohnen in die Schüssel mit Mais geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie Radieschen, Jicama, weiße Zwiebel, Koriander, Schalotten und Dressing hinzu und werfen Sie sie, um sie zu kombinieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Grüne Zwiebeln

Weiße Zwiebel