Wachteln in Cranberry Sauce

Name: Wachteln in Cranberry Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse gekochte Süßkartoffeln; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische oder gefrorene Preiselbeeren; 1 1 EL getrockneter Oregano Allzweckmehl oder 1 1/2 Teelöffel Maisstärke; 0 Heath Bar Toffeestücke boden Piment; 1 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Zimt; 0 Heath Bar Toffeestücke gemahlene Nelken; 2 Kilogramm 12 wachteln (über jeden); 6 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch über Brunnenkressenzweige, gespült und knusprig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 71%, was ziemlich gut ist. Ähnliche Rezepte umfassen Boudin-Gefüllte Wachtel mit Cranberry-Bourbon-Soße, Wachtel mit Ingwer-Cranberry-Pilaw, und Gebratene Wachtel mit Cranberry-Orange-Pecan-Füllung.

Anweisungen

Innereien entfernen und Hälse von Wachteln abschneiden; für eine andere Verwendung aufbewahren. Vögel abspülen, trocken tupfen und leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Wachtel

In einer tiefen 11- bis 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Butter schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie so viele Vögel wie in Pfanne passen und braun auf allen Seiten, 12 bis 15 Minuten. Heben Sie als gebräunt, in eine Schüssel geben, und fügen Sie die restlichen Vögel und mehr Butter, wenn nötig, in die Pfanne. Wenn alle Vögel aus der Pfanne sind, Fett wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Zum Schwenken Preiselbeeren, 1 Tasse Wasser, braunen Zucker, Essig, Zimt, Piment und Nelken hinzufügen. Bei starker Hitze bis zum Köcheln rühren. Bringen Sie Vögel und angesammelte Säfte in die Pfanne zurück.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Preiselbeeren

Piment

Zimt

Essig

Nelke

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, nach 10 Minuten umdrehen, bis die Oberschenkel beim Durchstechen zart sind, insgesamt 20 bis 30 Minuten. Übertragen Sie die Vögel mit einem geschlitzten Löffel auf eine warme Platte.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Mehl glatt mit 2 EL Wasser mischen, dann in die Pfanne geben. Bei starker Hitze umrühren, bis die Sauce zum Kochen kommt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, über Vögel gießen und Platte mit Brunnenkresse garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Brunnenkresse