Weizen-Beeren-Brot

Name: Weizen-Beeren-Brot
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch amaranth Mehl; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten brot Mehl; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Brotmehl, geteilt; 2 Heath Bar Toffeestücke paket trockenhefe (über; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten dunkler Honig wie Buchweizen); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2% fettarme Milch; 3 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungekochte Weizenbeeren; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Weizenkleie; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Teelöffel schnell aufgehende Hefe

Für 30 Cent pro portion dieses Rezept deckt 9% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept dient, 18. Dieses vegetarische Rezept hat 197 Kalorien, 8g Eiweiß, und 2 G Fett pro portion. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus Amaranthmehl, Honig, Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 2%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Vollkorn Triple Berry Bananenbrot, für Vollkorn-Sommerbeerbrot mit Zitronenglasur, und Zitrone, Joghurt, Beeren & Ingwer Vollkorn-Schnellbrot.

Anweisungen

Kombinieren Sie Wasser und Weizenbeeren in einem Topf; zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und 1 Stunde oder bis sie weich sind köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weizenbeeren

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Weizen in einem Sieb über einer Schüssel abtropfen lassen und 1 Tasse Kochflüssigkeit reservieren; Weizenbeeren beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weizenbeeren

Weizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Lassen Sie die Kochflüssigkeit warm stehen (100 bis 110). Hefe in Kochflüssigkeit rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hefe

Kombinieren Sie Milch, Honig und Salz in einem kleinen, schweren Topf und rühren Sie mit einem Schneebesen, bis sich Honig und Salz auflösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Honig

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Schneebesen

Milchmischung bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie warm ist (100 bis 110).

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Milchmischung zu Hefemischung geben und mit einem Schneebesen umrühren; 5 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hefe

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Leicht löffel 3 tassen brot mehl, vollkornmehl, und amaranth mehl in trockenen messbecher; ebene mit einem messer. Rühren Sie 2 1/2 Tassen Brotmehl, Vollkornmehl und Amaranthmehl in die Hefemischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot Mehl

Amaranth Mehl

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Messer

Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben. 10 Minuten); Fügen Sie bis zu 1/2 Tasse Brotmehl hinzu, jeweils 1 Esslöffel, um zu verhindern, dass der Teig an den Händen klebt (der Teig fühlt sich klebrig an).

Zutaten, die Sie benötigen

Brot Mehl

Teig

Den Teig in eine große Schüssel geben, die mit Kochspray überzogen ist, und nach oben drehen. Abdecken und an einem warmen Ort (85), frei von Zugluft, 1 Stunde oder bis zur Verdoppelung der Größe aufgehen lassen. (Drücken Sie zwei Finger in Teig. Wenn Einzug bleibt, ist der Teig genug gestiegen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Teig ausstechen; abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. Beschichten Sie zwei 9 x 5-Zoll-Laib-Pfannen mit Kochspray; Staub jeweils mit 1 Esslöffel Brotmehl.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Brot Mehl

Teig

Schlag

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Laib Pfanne

Teig in zwei Hälften teilen. Mit jeweils 1 Portion arbeiten (restlichen Teig abdecken, damit er nicht austrocknet), die Hälfte der Weizenbeeren zu Teig kneten; Teig in vorbereitete Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Weizenbeeren

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Teig mit 1 Esslöffel Weizenkleie bestreuen. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig, Weizenbeeren und Weizenkleie. Abdecken und 45 Minuten oder bis zur Verdoppelung der Größe aufgehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weizenbeeren

Weizenkleie

Teig

Backofen auf 37 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Backen Sie bei 375 für 45 Minuten oder bis golden. Kühle Brote in Pfannen 10 Minuten auf einem Rost; aus Pfannen nehmen. Auf Rost vollständig abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell