Wildlachs mit gegrillten süßen Zwiebeln und Mais Relish

Name: Wildlachs mit gegrillten süßen Zwiebeln und Mais Relish
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch slivered Basilikumblätter, plus Zweige; 1 Heath Bar Toffeestücke Über schwarzen Pfeffer; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch halbierte kleine Kirschtomaten (wenn größer geviertelt); 2 shucked Ohren mais; 1 Doppelt gefüllte Oreos Über koscheres Salz; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frischer Zitronensaft, plus Zitronen-wedges; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Über Olivenöl, geteilt; 4 Wildlachsfilet ohne Knochen (6 bis 8 oz. jede und 1 bis 1 1/4 in. dick), gespült und trocken getupft; 1 EL Rotweinessig süße Zwiebel, geschält und in Scheiben geschnitten 1/2 in. dick

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 32%, was ziemlich schlecht ist. Versuchen Gegrillter Wildlachs mit konserviertem Zitronengenuss, Gegrillter Lachs mit Nektarine- Zwiebel-Relish, und Gegrillter Lachs mit Ingwer und Frühlingszwiebeln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erhitzen Sie einen grill auf mittlere bis hohe Hitze (400 bis 500). Führen Sie einen Metallspieß durch jede Zwiebelscheibe, um sie zusammenzuhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metallspieße

Grill

Zwiebelscheiben und Mais großzügig mit Öl bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Mais

Speiseöl

Zwiebel und Mais auf den Rost legen (Deckel schließen, wenn Gas verwendet wird) und grillen, nach Bedarf wenden, bis sie leicht mit Grillspuren gebraten sind - die Zwiebel auf beiden Seiten, der Mais überall - insgesamt 10 bis 12 Minuten. Wenn kühl genug zu handhaben, Zwiebel hacken und Maiskörner von Maiskolben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Mischen Sie Zwiebel, Mais, Tomaten, geschliffenes Basilikum, Zitronensaft, 1 TL. Salz und 1/2 TL. pfeffer in einer Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Tomate

Pfeffer

Basilikum

Zwiebel

Mais

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lachsstücke auf beiden Seiten mit Öl bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Speiseöl

Fleischseiten mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Legen fleisch seite nach unten auf kochen rost (schließen deckel wenn mit gas) und grill, vorsichtig drehen einmal mit einem breiten spachtel, bis nur opak aber immer noch feucht-suchen in der mitte der dicksten teil (cut zu testen), 9 zu 10 minuten insgesamt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Grill

Mound-relish auf Tellern anrichten. Heben Sie den Lachs mit einem Spatel von der Haut ab und legen Sie ihn neben Relish.

Zutaten, die Sie benötigen

Relish

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Mit Zitronenkeilen und Basilikumzweigen garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Basilikum

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

slivered Basilikumblätter, plus Zweige 1Heath Bar Toffeestücke

Über schwarzen Pfeffer 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

halbierte kleine Kirschtomaten (wenn größer geviertelt)2

shucked Ohren mais 1Doppelt gefüllte Oreos

Über koscheres Salz 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

frischer Zitronensaft, plus Zitronen-wedges 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Über Olivenöl, geteilt 4

Wildlachsfilet ohne Knochen (6 bis 8 oz. jede und 1 bis 1 1/4 in. dick), gespült und trocken getupft 1EL Rotweinessig

süße Zwiebel, geschält und in Scheiben geschnitten 1/2 in. dick

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der La Crema Russian River Chardonnay mit 4.1 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 28 Dollar pro Flasche.