Wolfsbarsch mit Edamame-Roggenkruste

Name: Wolfsbarsch mit Edamame-Roggenkruste
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Traubenkern-oder Rapsöl; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Cayennepfeffer; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackter Schnittlauch, plus 2 Esslöffel fein gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grobe, trockene Roggenbrotkrumen; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten halb und halb; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) black sea bass-filets; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Meersalz; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschälte frische oder gefrorene Sojabohnen (edamame); 5 (Winter) ungesalzene butter; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Yukon Gold Kartoffeln, geschält und in 2-Zoll-Stücke

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Wolfsbarsch mit Edamame-Roggenkruste. Dieses deckt 37% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses glutenfreie und pescatarische Rezept hat 666 Kalorien, 41g Eiweiß, und 45g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 1 person fand dieses Rezept köstlich und befriedigend. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Dosenöl, Cayennepfeffer, Meersalz und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Meersalz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Himbeer-Meersalz-Brownies als dessert. 1%. olide. Versuchen Gebratener Wolfsbarsch mit würziger Zitronengraskruste, Dänisches Roggenbrot, und Dänische Roggenbrot-Brei (Øllebrød) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den grob gehackten Schnittlauch mit dem Öl und einer großzügigen Prise Salz bei hoher Geschwindigkeit glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnittlauch

Salz

Speiseöl

Übertragen Sie das Schnittlauchöl in ein Glas.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnittlauch

Speiseöl

In einem großen Topf die Kartoffeln mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Das Wasser salzen und die Kartoffeln etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Gründlich abtropfen lassen. Führen Sie die Kartoffeln durch einen Ricer oder die feine Scheibe einer Lebensmittelmühle zurück in den Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Kartoffel Kartoffelpresse

In einem kleinen Topf 2 Esslöffel Butter in der Hälfte und Hälfte schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zu den Kartoffeln geben, mit Salz würzen und glatt rühren. Alle bis auf 2 Esslöffel Schnittlauchöl einrühren und bei sehr schwacher Hitze warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Schnittlauch

Salz

Speiseöl

Bringen Sie einen kleinen Topf Salzwasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Sojabohnen hinzu und kochen Sie bei starker Hitze für 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojaöl

Abtropfen lassen und abkühlen lassen, dann fein hacken.

2 Esslöffel Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die gehackten Sojabohnen hinzu und kochen Sie über mäßig hohe Hitze, bis sie brutzeln, ungefähr 2 Minuten. Die Semmelbrösel und die 2 Esslöffel fein gehackten Schnittlauch unterrühren und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Sojaöl

Schnittlauch

Salz

Den Fisch auf beiden Seiten mit Salz und Cayennepfeffer würzen. In einer großen Antihaftpfanne den restlichen 1 Esslöffel Butter bei mäßig hoher Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Cayennepfeffer

Butter

Fisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Fisch, Hautseite nach oben, und kochen, bis goldbraun, ca. Drehen Sie den Fisch und kochen für 1 Minute länger, oder bis nur durch gekocht. Drehen Sie den Fisch erneut und löffeln Sie die Sojabohnenkruste auf jedes Filet, wobei Sie leicht drücken, um zu haften.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Fisch

Die Kartoffelpüree in die Mitte jedes Tellers legen und den Fisch darauf legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Fisch

Das restliche Schnittlauchöl um den Fisch beträufeln und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnittlauch

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Kartoffel Kartoffelpresse

Pfanne

Zutaten

Portion:

796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Traubenkern-oder Rapsöl 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Cayennepfeffer 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grob gehackter Schnittlauch, plus 2 Esslöffel fein gehackt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grobe, trockene Roggenbrotkrumen 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

halb und halb 680Nüsse jeder Art (gehackt)

black sea bass-filets 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Meersalz 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschälte frische oder gefrorene Sojabohnen (edamame)5(Winter)

ungesalzene butter 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Yukon Gold Kartoffeln, geschält und in 2-Zoll-Stücke

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Seebarsch kann mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir kombiniert werden. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Caposaldo Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 10 Dollar pro Flasche.