Würzig und Klobig Baba Ghanoush

Name: Würzig und Klobig Baba Ghanoush
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3
Cuisine: Naher Osten
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, ¼ Teelöffel Oregano; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) große globe auberginen (über; 3 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Art des Feuers: Zwei-Zonen-indirekte; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackte frische Petersilie, zum garnieren; 1 mittlere Nelke teelöffel frisch gehackter Knoblauch (über; 1 ( Auberginen) Grillhitze: - hoch; 3 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz, nach Geschmack; 3 (Winter) zitronensaft aus 2 Zitronen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natives Olivenöl extra und mehr zum Bürsten und Servieren; 2 (kann sein oder überfliegen) hot paprika; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) tahini

Würzig und Klobig Baba Ghanoush ist ein glutenfrei und ur - hors d ' oeuvre. Dieses Rezept is für 3 Portion/en. Eine Portion enthält 530 Kalorien, 11g protein, und 47 G Fett. 141 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Paprika, 2 Auberginen, Zitronensaft aus 2 Zitronen und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. Dieses Rezept ist typisch für die Küche des mittleren Ostens. 2%. enial. Versuchen Baba Ghanoush, Baba Ghanoush, und Baba Ghanoush für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Eine Aubergine schälen, Stiel und der Länge nach in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden. Pierce Haut der zweiten Aubergine mit einer Gabel überall.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Zünde einen Kamin voller Holzkohle an. Wenn die gesamte Holzkohle angezündet und mit grauer Asche bedeckt ist, gießen Sie die Kohlen aus und ordnen Sie sie auf einer Seite des Holzkohlegrostes an. Kochrost an Ort und Stelle setzen, Grill abdecken und 5 Minuten vorheizen lassen. Reinigen und ölen Sie den Grillrost. Auberginenscheiben mit Salz würzen und mit Öl bestreichen. Grill Auberginenscheiben über heiße Seite des Grills, bis sie gebräunt, ca. Drehen Sie die Scheiben um und grillen Sie weiter, bis die zweite Seite gebräunt und die Aubergine weich ist, etwa 4 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Auberginenscheiben auf ein Schneidebrett geben und in 1/2-Zoll-Würfel schneiden. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Legen Sie die zweite, ganze Aubergine auf die kühle Seite des Grills. Abdecken und kochen, bis die Haut dunkler wird und Falten und Auberginen gleichmäßig weich sind, wenn sie mit einer Zange gedrückt werden, etwa 45 Minuten, zur Hälfte durchdrehen, um gleichmäßig zu kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Zange

Entfernen Sie Auberginen vom Grill und lassen Sie sitzen, bis kühl genug zu handhaben, 5-10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Stellen Sie ein feinmaschiges Sieb über die Schüssel oder in die Spüle. Schneiden Sie die ganze Aubergine ab und schneiden Sie die Aubergine der Länge nach. Verwenden sie einen löffel zu schöpfen zellstoff aus der haut und ort zellstoff in sieb; verwerfen haut.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Fruchtfleisch 3-5 Minuten abtropfen lassen.

Übertragen Sie das Fruchtfleisch in eine große Schüssel und zerdrücken Sie es mit einem Schneebesen, bis die Auberginen zerbrochen, aber immer noch klobig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Schneebesen in 1/2 Tasse öl, Zitronensaft, tahini, paprika, Knoblauch und Kreuzkümmel. Gewürfelte Auberginenscheiben einrühren und mit Salz abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft