Zitroniger Quinoa-Salat mit rasiertem Gemüse

Name: Zitroniger Quinoa-Salat mit rasiertem Gemüse
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ( Auberginen) karotte, geschält; 1 ( Auberginen) fenchelknolle, entkernt; 1 Saft von Zitrone; 2 Fein geriebene Zitronenschale; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten quinoa, vorzugsweise rot, gespült; 1 klein schwarzer Rettich; 8 groß rote Radieschen oder 1 großer Wassermelonenrettich; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gemahlene Muskatnuss oder frisch gerieben

Zitroniger Quinoa-Salat mit rasiertem Gemüse ist möglicherweise nur die Beilage, nach der Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 7g Protein, 10 G Fett, und insgesamt 246 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 14% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Radieschen, Fenchelzwiebel, Zitronenschale und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 25 Minuten. Ähnliche Rezepte umfassen Zitroniger Quinoa-Salat mit rasiertem Gemüse, Einfache Quinoa-Pasta mit geröstetem Gemüse in einer zitronigen Sauce, und Rasierter Salat aus rohem Sommergemüse.

Anweisungen

Radieschen, Karotten und Fenchelzwiebel mit einer Mandoline dünn in Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchel Birne

Rettich

Karotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mandoline

In eine große Schüssel mit Eiswasser geben und etwa 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, bis sie knusprig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In der Zwischenzeit in einem Topf die Quinoa und das Wasser zum Kochen bringen. Abdecken und bei schwacher Hitze Kochen, bis das Wasser absorbiert ist und die quinoa zart ist, 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Große Vollkornpitas Mit Einem Durchmesser Von Etwa 20 Cm, Erwärmt