Zucker-Cranberry-Kuchen
Das Rezept Zucker-Preiselbeerkuchen kann in etwa 1 Stunde und 5 Minuten zubereitet werden. Für 1,54 $ pro Portion deckt dieses Rezept 17 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 9 g Eiweiß , 54 g Fett und insgesamt 1097 Kalorien . Dieses Rezept reicht für 8 Personen. Nur wenige Leute mochten dieses Dessert wirklich. 1 Person war von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Salz, Zucker, Kristallzucker und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Es wird Ihnen präsentiert von Foodnetwork. Insgesamt bekommt dieses Rezept eine sehr schlechte (aber noch zu behebende) Spoonacular-Bewertung von 0 % . Probieren Sie Keksfrösche aus braunem Zucker und Gewürzen , Deutscher Zitronenkuchen mit Preiselbeeren, auch bekannt als Cranberry-Zitronenkuchen , und Apfelkuchen mit Karamell-Braunzucker-Glasur für ähnliche Rezepte.
Anweisungen
Sehen Sie sich an, wie dieses Rezept zubereitet wird.
Für den Tortenboden: Eine Tortenform mit Butter einfetten. Eine große, flache Oberfläche freiräumen und reinigen. Die Fläche leicht mit Mehl bestäuben.
Mischen Sie die 5 Tassen Mehl, Zucker und Salz in einer Metallschüssel. Arbeiten Sie das Backfett mit Ihren Fingern ein, bis die Mischung fast glatt ist.
Fügen Sie das Eiswasser hinzu und vermischen Sie alles weiter mit den Fingern.
Legen Sie den Teig auf die bemehlte Oberfläche und schneiden Sie ihn in zwei Hälften. Bewahren Sie die zweite Hälfte auf. Rollen Sie die erste Hälfte mit einem Nudelholz so aus, dass sie mindestens 10 bis 12 cm breiter ist als die Kuchenform. Legen Sie den Teig vorsichtig in die Kuchenform und drücken Sie ihn in den Boden und die Seiten der Form. Drücken Sie überschüssigen Teig oben zusammen.
Stellen Sie die Pfanne zum Ruhen in den Kühlschrank.
Rollen Sie die zweite Hälfte des Teigs für die Oberseite der Torte aus.
Auf ein Backblech legen und kühl stellen.
Erhitzen Sie die Butter in einer mittelgroßen Bratpfanne.
Die Birnen dazugeben und 2–3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
1/2 Tasse Zucker und die Nelken hinzufügen. Umrühren und vom Herd nehmen, um in einer Schüssel abzukühlen.
Die restliche Tasse Zucker, Zitronensaft, 1 Maissirup, Maisstärke und Orangenschale vermischen.
Die Preiselbeeren dazugeben und vermischen, bis die Früchte damit überzogen sind.
Geben Sie die Cranberry-Mischung in die gleiche Bratpfanne.
1 bis 2 Minuten schnell anbraten, bis die Preiselbeeren leicht weich werden und die Zutaten sich verbinden.
Geben Sie die Birnenmischung und die Cranberry-Mischung in eine Schüssel und stellen Sie sie offen in den Kühlschrank, damit sie abkühlt.
Zusammenbauen: Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.
Gießen Sie die Füllung auf den unteren Tortenboden.
Nehmen Sie die obere Kruste aus dem Kühlschrank und falten Sie sie auf das Nudelholz.
Rollen Sie den Teig über die Oberseite der Torte. Drücken Sie die Oberseite zusammen, um die Ränder rund um die Torte geriffelt und versiegelt zu machen. Schneiden Sie mit einem Teigschneider oder einem kleinen Messer eine Öffnung in die Mitte der Oberseite. Falten Sie den Teig zurück, sodass er wie aufgeschlagene Buchseiten aussieht.
Den Kuchen in die Mitte des Ofens stellen. 10 Minuten ungestört backen. Die Hitze auf 190 °C (375 °F) reduzieren. Weitere 30 Minuten backen. Die Ofentemperatur auf 160 °C (325 °F) reduzieren und weitere 10 Minuten backen.
Nehmen Sie den Kuchen zum Abkühlen aus dem Ofen.
Nach dem Abkühlen den Kristallzucker über den Kuchen streuen, in Stücke schneiden und nach Belieben mit Eis servieren.