Zuckermais-Eis

Name: Zuckermais-Eis
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 ohren shucked Mais; 6 groß Eigelb; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch halb und halb; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2% fettarme Milch, geteilt; 0 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronenschalenstreifen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Milch, Zucker, halb und halb, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 3 Stunden und 50 Minuten. 4%. icht so spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Erdbeerkekse und Sahneeis, Avocado-Eis, und Süße Sahne Mais.

Anweisungen

Kerne aus Ähren schneiden; Maiskolben beiseite legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais Auf Dem Kolben

Kerne und 1 Tasse Milch in einem Mixer mischen; glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Kombinieren Sie die Maismischung, die restlichen 2 Tassen Milch, Zucker und Salz in einem mittelschweren, schweren Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Mais

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Maiskolben in Drittel schneiden; Maiskolben in die Pfanne geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Erhitzen Sie die Maismischung bei mittlerer Hitze auf 180 oder bis sich winzige Blasen um den Rand bilden (nicht kochen).

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Vom Herd nehmen; 1 Stunde stehen lassen. Maiskolben verwerfen.

Pfanne auf mittlere Hitze stellen; auf 18 erhitzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kombinieren Sie halb und halb und Eigelb in einer mittelgroßen Schüssel unter Rühren mit einem Schneebesen. Nach und nach die Hälfte der heißen Milchmischung unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen in die Eimischung geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Gießen Sie Eigelb-Mischung in Pfanne mit restlicher Milchmischung; kochen bei mittlerer Hitze 2 Minuten oder bis ein Thermometer 160 registriert, unter ständigem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Pfanne

Gießen Sie die Mischung durch ein feines Sieb über eine Schüssel und drücken Sie leicht mit einem Holzlöffel; Feststoffe verwerfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Sieb

Schüssel

Schüssel in eine große mit Eis gefüllte Schüssel geben. Vollständig abkühlen lassen und gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie die Mischung in die Gefrierdose eines Eiscreme-Gefrierschranks und frieren Sie sie gemäß den Anweisungen des Herstellers ein. Löffel Eis in einen Gefrierschrank-sicheren Behälter. Einfrieren 1 Stunde oder bis fest.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis