Abendstern Lachs In einer Sauce aus Scotch und Shiitake

Name: Abendstern Lachs In einer Sauce aus Scotch und Shiitake
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 5 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner butter, geteilte Verwendung; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Koriander; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner zum Einfetten des Einsatzes; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackte Petersilie; 4 Verrundungen Lachsfilets, vorzugsweise Wildlachs; 4 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer nach Geschmack; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Scotch, das beste, was Sie sich leisten können; 2 schalotten, gehackt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Shiitake-Pilzen, Salz und Pfeffer, Lachs und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 5%. ut. Versuchen Lachs mit Scotch Bonnet-Kräutersauce und Zwiebeltoast, Lachs mit Shiitake und Rotweinsauce, und Lachs mit Shiitake und Rotweinsauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schalotten und Shiitakes in 3 T Butter bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie ihre Flüssigkeit freisetzen, verdampfen und golden und leicht knusprig sind. Sahne, Scotch, Petersilie und etwas Salz und Pfeffer unterrühren und vorsichtig köcheln lassen, um die Lachszubereitung zu reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Shiitake-Pilze

Schalotte

Petersilie

Butter

Lachs

Scotch Whisky

Creme

Entfernen Sie alle Stecknadelknochen vom Lachs. Koriander, Salz und Pfeffer vorsichtig in den Lachs einreiben. Die restliche Butter schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Korianderblätter

Butter

Lachs

Trockene Würze Reiben

Vom Herd nehmen und Honig und Zitronensaft in die Butter geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Butter

Honig

Bürsten Sie diese Mischung über den Lachs.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Legen Sie den Lachs auf eine mit Folie ausgekleidete Broilerpfanne, Hautseite nach unten, und braten Sie nur, bis sie fertig sind, ohne umzudrehen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Steakgewürzmischung Oder Salz Und Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Aluminiumfolie

Löffel die sauce über die filets.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Servieren Sie dies mit einer sehr einfachen Beilage, Zucker und Erbsen sind schön, damit der Lachs im Mittelpunkt steht. Und Sie brauchen ein gutes Brot, um die Sauce aufzuwischen, denn die Leute wollen keinen Tropfen auf ihren Tellern lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker Snap Erbsen

Lachs

Brot

Soße

Kochausrüstung

Steakgewürzmischung Oder Salz Und Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Aluminiumfolie

Zutaten

Portion:

52 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

butter, geteilte Verwendung 1Doppelt gefüllte Oreos

gemahlener Koriander 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

zum Einfetten des Einsatzes 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gehackte Petersilie 4Verrundungen

Lachsfilets, vorzugsweise Wildlachs 4Garnelen und geädert

Salz und Pfeffer nach Geschmack 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Scotch, das beste, was Sie sich leisten können 2

schalotten, gehackt 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Chateau Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Wein mit einem 5 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.