Ahorn Crème-Flan mit Ahorn-Glasierten Birnen

Name: Ahorn Crème-Flan mit Ahorn-Glasierten Birnen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 3 Reife Bartlett-Birnen, ungeschält, geviertelt, entkernt; 1 (kann sein oder überfliegen) leichter Maissirup; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten crème Fraîche oder Sauerrahm; 7 groß Eigelb; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reiner Ahornsirup; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 828 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zitronen-Instant-Pudding

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 5%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Ahorn-glasiertes Huhn mit karamellisierten Zwiebeln und Birnen, Lebkuchen Whoopie Pies mit Ahorn pochiert Birnen und Ahorn Buttercreme #Christmasweek, und Maple Birnen.

Anweisungen

Ahornsirup in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis er auf 3/4 Tasse reduziert ist, ca. Sahne einrühren; wieder köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ahornsirup

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Eigelb in einer großen Schüssel verquirlen, um zu mischen. Allmählich in heißer Sahnemischung verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Schneebesen in Salz. Pudding in eine andere große Schüssel geben. Abdecken und kalt stellen, mindestens 2 Stunden und bis zu 1 Tag.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Ofen auf 300 ° F vorheizen Zucker, 1/4 Tasse Wasser und leichten Maissirup in einem mittelgroßen Topf bei schwacher Hitze verrühren, bis sich der Zucker auflöst. Erhöhen hitze und kochen ohne rühren, bis sirup ist tief bernstein farbe, gelegentlich bürsten unten seiten von pan mit nassen gebäck pinsel und wirbelnde pan, über 6 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Leichter Maissirup

Zucker

Sirup

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Pinsel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Backofen

Pfanne

Gießen sirup in 9 1/4x5 1/4x3-zoll nonstick metall laib pan, kippen pan vorsichtig zu beiden seiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Laib Pfanne

10 Minuten stehen lassen.

Pudding mit Sirup in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Laib in eine große Bratpfanne geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Laib Pfanne

Fügen Sie genug heißes Wasser zu Bratpfanne hinzu, um auf halber Höhe Seiten der Laib Pfanne zu kommen. Bratpfanne mit Folie abdecken. Pierce Folie überall mit Gabel.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Laib Pfanne

Aluminiumfolie

Backen flan 1 Stunde 45 Minuten. Erhöhen ofen temperatur zu 325 °F. Entdecken und backen, bis flan ist set um kanten aber zentrum bewegt sich leicht, wenn pan ist sanft geschüttelt, über 1 stunde länger.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Flan aus dem Wasser nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Transfer zum Rack; auf Raumtemperatur abkühlen. Abdecken und über Nacht kühlen.

Ofen auf 375 ° F vorheizen Butter in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Birnen, 1 geschnittene Seite nach unten, in der Pfanne anrichten. Kochen bis braun, ca. Auf die zweite Schnittseite drehen und braun kochen, etwa 4 Minuten länger. Ahornsirup einrühren; zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ahornsirup

Butter

Birne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen

In den Ofen stellen und backen, bis die Birnen weich sind, ca. Mit geschlitzten Löffel, Transfer Birnen auf Platte.

Zutaten, die Sie benötigen

Birne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Backofen

Schneebesen crème fraîche und Salz in die sauce in der Pfanne. Birnen in die Pfanne geben und zum Beschichten werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme Fraiche

Birne

Soße

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schneebesen

Führen Sie scharfes Messer um Rand von flan zu lösen. Invertieren flan auf Platte. Mit Birnen und Sauce umgeben.

Zutaten, die Sie benötigen

Birne

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

Reife Bartlett-Birnen, ungeschält, geviertelt, entkernt 1(kann sein oder überfliegen)

leichter Maissirup 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

crème Fraîche oder Sauerrahm 7groß

Eigelb 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

reiner Ahornsirup 0(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

ungesalzene butter 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit 8286 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Zitronen-Instant-Pudding

Empfohlener Wein: Tempranillo, Albarino, Grenache

Spanisch funktioniert sehr gut mit Tempranillo, Albarino und Grenache. Wenn Sie Wein mit spanischen Gerichten kombinieren, befolgen Sie die Regel "Was zusammenwächst, geht zusammen". Wir empfehlen Albariño für Weißwein und Garnachan und Tempranillo für Rotwein. Der Parador Tempranillo mit einem 4.1 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 40 Dollar pro Flasche.