Ancho und Chipotle Mole

Name: Ancho und Chipotle Mole
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 60
Cuisine: Global
Ingredients: 2 groß ancho chiles; 71 Habanero-Pfeffer bittersüße Schokolade, grob gehackt; 1 zimtstange, gebrochen; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 2 getrocknete chipotle chilies; 10 knoblauchzehen, dünn geschnitten; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel extra-natives Olivenöl; 2 rote Paprika; 60 Garnelen und geädert Salz; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Sonnenblumenkerne; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kochendes Wasser

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Ancho-Chilis, bittersüßer Schokolade, Tomatenmark und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Partitur von 20%, dieses Gericht ist ziemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Rindfleisch Chili mit Ancho, Maulwurf und Kreuzkümmel, Maisbrot-Auflauf und Butternut-Kürbis, Pilze und Ancho., und Chipotle rieb Steak Tacos Mole mit Chipotle Creme und Guacamole.

Anweisungen

In einer Schüssel die Anchos und Chipotles mit kochendem Wasser bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

30 Minuten einweichen lassen, bis sie weich sind.

Abtropfen lassen und die Flüssigkeit reservieren. Verwerfen Sie die Stiele, Kerne und Samen; Hacken Sie die Chilis grob.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Den Broiler vorheizen oder eine Gasflamme anzünden. Char die Paprika für 10 Minuten, gelegentlich drehen, bis alle verkohlt.

Zutaten, die Sie benötigen

Eine Entkernte Grüne Oder Schwarze Olive Guter Qualität, Grob Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Für Die Würze (Poblanos Variieren In Ihrer Schärfe

In eine mittelgroße Schüssel geben, mit Plastik abdecken und 5 Minuten dämpfen lassen. Die Paprika schälen und Haut, Stängel und Samen wegwerfen, dann grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Eine Entkernte Grüne Oder Schwarze Olive Guter Qualität, Grob Gehackt

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

In einer kleinen trockenen Pfanne die Nelken, den Kreuzkümmel und die Zimtstange bei mäßig niedriger Hitze rösten, bis sie dunkel und duftend sind, 1 1/2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Stoli-Vanille (optional Für Mehr Kick)

2 3/4 Tassen Ganze Mandeln, Mit Schale Und Geröstet

Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Abkühlen lassen. In einer Gewürzmühle zu einem Pulver mahlen.

Auf einen Teller übertragen.

Fügen Sie die Sonnenblumenkerne in die Pfanne und Toast, schütteln Sie die Pfanne ein paar Mal, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Sonnenblumenkerne

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Abkühlen lassen.

Übertragen Sie die Samen in die Mühle; fein mahlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Das Öl in einer mittleren Pfanne erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze goldbraun, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Fügen Sie die Tomatenmark und kochen, rühren, bis glänzend, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

Vom Herd nehmen und die Schokolade einrühren, bis sie geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Unzen Halbsüße Schokolade, In 1/2-Zoll-Stücke Gehackt (empfohlen: Ghirardelli)

In einem Mixer die Chilis und ihre Einweichflüssigkeit mit den Paprikaschoten, den gemahlenen Gewürzen, den gemahlenen Sonnenblumenkernen und der Knoblauchmischung vermischen und glatt rühren. Kratzen Sie den Maulwurf in eine große Schüssel und würzen Sie ihn mit Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Sonnenblumenkerne

2 Mittelgroße Zucchini, Der Länge Nach In Dünne Scheiben Geschnitten