Blutorange Polenta Upside Down-Kuchen mit geschlagener Crème Fraîche

Name: Blutorange Polenta Upside Down-Kuchen mit geschlagener Crème Fraîche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 3 ungeschälte kleine bis mittlere Blutorangen; 0 (kann sein oder überfliegen) grobes koscheres Salz; 3 (Winter) polenta oder grobes gelbes Maismehl (vorzugsweise Stein gemahlen); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekühlte crème fraîche; 2 groß Gesüßte Kondensmilch (vorzugsweise Eagle Brand); 2 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungebleichtes Allzweckmehl; 8 (Winter) (1 stick) ungesalzene butter, Raumtemperatur, geteilt; 1 (kann sein oder überfliegen) 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 3 (Winter) Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 6 (Winter) 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Blood Orange Polentan Upside Down-Kuchen mit geschlagener Crème Fraîche könnte nur die Beilage sein, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.8. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Crème Fraîche, Blutorangen, Vanillanextrakt und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie diese zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es wird dir von Epicurious gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 27%, was ziemlich schlecht ist. Versuchen Blood Orange Polentan Upside Down-Kuchen mit geschlagener Crème Fraîche, Sticky Toffee Pudding mit Blutorange, Mandarine und geschlagener Crème Fraîche, und Birne und Walnuss umgedrehter Kuchen mit geschlagener Crème Fraîche für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Rack in der Mitte des Ofens positionieren undvorwärmen auf 350 ° F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kombinieren Sie 6 EsslöffelZucker und 3 Esslöffel Wasser in 10-Zoll-diameterovenproof Pfanne mit 8-Zoll-diameterbottom und 2 1/2-Zoll-hohen Seiten.Bei mittlerer Hitze umrühren, bis sich der Zucker auflöst.Erhöhen hitze und kochen ohne rühren untilsyrup ist goldene bernstein (nicht dark bernstein), gelegentlich bürsten unten seiten von skilletwith nass gebäck pinsel und wirbelnde pfanne, über 4 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Pinsel

Pfanne

Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und verquirlen Sie 2 Esslöffel Butter intocaramel. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schneebesen

Schneiden Sie beide abgerundeten Enden von jedem aborange, so dass die Enden gleichmäßig und flach sind. Usingsharp messer, schneiden orangen in 1/16-zu 1/8-zoll-thickrounds.

Zutaten, die Sie benötigen

Orange

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Entfernen und verwerfen anyseeds. Ordnen Sie Orangenscheiben, überlappungleicht, in konzentrischen Kreisen auf Karamell inBoden der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenscheiben

Karamell

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mehl, Polenta, Backpulver und grobes koscheres Salz in mittlerer Schüssel verquirlen. Mit elektrischen mixer, schlagen 3/4 cupsugar, verbleibende 6 esslöffel raum-temperaturebutter, und vanille in anothermedium schüssel bis licht und flauschig.

Zutaten, die Sie benötigen

Grobes Koscheres Salz

Backpulver

Polenta

Vanille

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schneebesen

Schüssel

In eggyolks 1 zu einer zeit, schlagen gut nach eachaddition.

Fügen Sie Mehlmischung in 3 additionsalternately mit Milch in 2 Zusätzen hinzu, beatingbatter gerade bis eingearbeitet.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Milch

Mit sauberen, trockenen Schlägern das Eiweiß in einer großen Schüssel schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie den restlichen 1 Esslöffel Zucker hinzu und schlagen Sie esbis steif, aber nicht trocken. 1/3 des Eiweißes in den Teig falten, um es aufzuhellen, und dann das restliche Eiweiß in 2 Zugaben unterheben. Drop Teig bylarge Löffel oben Orangenscheiben in Pfanne, dann gleichmäßig verteilt.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenscheiben

Verbreiten

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backen Sie Kuchen, bis der eingelegte inZentrum kommt sauber heraus, etwa 45 Minuten.Cool Kuchen in Pfanne 10 Minuten. Runsmall Messer um Kuchen zu lösen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Messer

Placeplatter auf der Pfanne. Mit ofen mitts, holdplatter und pfanne fest zusammen andinvert, so dass kuchen zu begleichen auf platter.Ordnen Sie alle Orangenscheiben, die havebecome verdrängt haben. Kühler Kuchen vollständig beiRaumtemperatur.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenscheiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topflappen