Boston Cream Pie Cupcakes

Heizen sie den ofen auf 325º F. Linie 12 muffin tassen mit papier oder folie liner.Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Rührschüssel verrühren.

Fügen Sie die Butter hinzu und zerdrücken Sie sie, bis sie die trockene Mischung überzieht, und fügen Sie dann Pflanzenöl hinzu.

Mischen Sie die geschlagenen Eier mit etwa 2 Esslöffel Milch und Vanille.

Fügen Sie die Eimischung der Mehlmischung hinzu und rühren Sie, um zu integrieren.Nun nach und nach die restliche Milch einrühren und mit dem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit ca.Teig gleichmäßig auf Muffinbecher verteilen (Tassen sollten etwas mehr als halb voll sein).

Backen Sie bei 325 für 20 bis 25 Minuten oder bis Zahnstocher in der Mitte eingefügt kommt sauber. Cool in Pfanne 5 Minuten.

Zum Rost entfernen und abkühlen lassen.Während die Cupcakes abkühlen, bereiten Sie die Puddingmischung gemäß den Anweisungen der Verpackung zu.

Lass es abkühlen.Schnitzen Sie einen kleinen Brunnen in jeden Cupcake und reservieren Sie nur den oberen Teil des kleinen Stücks, das Sie herausziehen. Löffel Pudding in den Brunnen, dann bedecken Sie den Pudding mit dem oberen Teil des geschnittenen Kuchens. Oder Sie können das einfach ganz überspringen und das Sahnehäubchen direkt über den Pudding pfeifen.Chill die Cupcakes, während du das Sahnehäubchen machst. Schmelzen Sie die beiden Pralinen zusammen in der Mikrowelle mit 50% Leistung und rühren alle 30 Sekunden. Beiseite stellen, um etwas abzukühlen.Die weiche Butter mit dem Zucker cremig und glatt schlagen. Kakaopulver und Vanille unterrühren. Die geschmolzene Schokolade einrühren. Mit dem elektrischen Mixer hoch schlagen und nach Bedarf Milch hinzufügen.

Verteilen Sie das Sahnehäubchen auf den Cupcakes oder legen Sie das Sahnehäubchen in einen Dekorationsbeutel und pfeifen Sie es mit Ihrem Lieblingstipp auf (meins ist ein geschlossener Stern). Alternativ können Sie es in eine Reißverschlusstasche stecken, die untere Ecke abschneiden und als großen Punkt anbringen.