Butterflied Truthahn mit Apfel-Cranberry-Glasur

Name: Butterflied Truthahn mit Apfel-Cranberry-Glasur
Prep time: 10 h 50 min
Cook time: 10 h 50 min
Total time: 10 h 50 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Apfelwein; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 2 (Winter) kalte ungesalzene butter, gewürfelt; 1 zu 3 getrockneten roten Chilischoten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten koriandersamen, geknackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische oder gefrorene Preiselbeeren; 3 Nelke knoblauch, zerschlagen; 1 2-zoll stück ingwer, dünn geschnitten; 1 3-zoll ungeschält stück ingwer, dünn geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten verpackter hellbrauner Zucker; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 3/4 Teelöffel Melasse; 3 Sterne Anis Schoten; 5 Kilogramm Truthahn, Butterflies (bitten Sie Ihren Metzger, dies zu tun); 1 1 Pfund Zucchini, weiße Pfefferkörner

Butterflied Truthahn mit Apfel-Cranberry-Glasur ist ein glutenfrei Hauptgericht. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 84g protein, 25 G Fett, und insgesamt 729 Kalorien. Dieses deckt 36% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 10 Stunden und 50 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Apfelwein, braunen Zucker, Truthahn und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Melasse zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Melasse-Cookie-Mix als dessert. 8%. iemlich gut. Versuchen Butterflied Truthahn Mit Cranberry-Glasur, Butterflied Truthahn mit Kräuterglasur und Chardonnay-Soße, und Herbed Roquefort-Gefüllte Truthahnfleischbällchen mit Cranberry-Apfelglasur und Salatgrüns für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bereiten Sie den Truthahn ein oder zwei Tage vor dem Braten vor: Bringen Sie 3 Liter Wasser, Salz, braunen Zucker, Koriandersamen, Sternanis, Pfefferkörner, Ingwer und Knoblauch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren zum Kochen, um Salz und Zucker aufzulösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Koriandersamen

Diät-Cremesoda

Rostbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Scotch Bonnet Chili, Gehackt

Bund Frischer Spinat (ca.

Dreifarbige Krautsalatmischung

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Gelbe Und Grüne Lakritze

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

(große Röhre)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen und 4 Tassen kaltes Wasser hinzufügen; auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

Legen Sie den Truthahn in einen großen Behälter, gießen Sie die Salzlake darüber, decken Sie ihn ab und kühlen Sie ihn mindestens 6 Stunden oder über Nacht.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

Entfernen Sie den Truthahn, trocknen Sie ihn gut ab und tupfen Sie ihn mit dem gemahlenen Koriander ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Koriander

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank trocknen lassen.

Machen Sie die Glasur: Bringen Sie den Apfelwein, Ingwer, Preiselbeeren, Chilis, Melasse und Essig in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen. Reduzieren Sie auf einen Simmer und kochen, bis dick, gelegentlich wischen, etwa 30 Minuten. Die Glasur abseihen und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfirsich, Geschält Und In Scheiben Geschnitten Oder 1 Tasse Gefrorene Ungesüßte Pfirsichscheiben

3/4 Teelöffel Melasse

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Dreifarbige Krautsalatmischung

Zubereitetes Japanisches Sesamdressing

(große Röhre)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Den Ofen auf 37 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Legen Sie die Putenbrust-Seite nach oben auf einem Gestell in einer Bratpfanne und braten 1 Stunde 10 Minuten, oder bis ein Thermometer in den Oberschenkel eingeführt Register 155 zu 16

Zutaten, die Sie benötigen

Putenbrusthälfte Mit Haut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Weiter rösten, Bürsten mit der Glasur alle 10 Minuten, bis braun und knusprig, etwa 30 weitere Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zubereitetes Japanisches Sesamdressing

Auf ein Schneidebrett geben und 15 Minuten vor dem Schnitzen ruhen lassen. Alternativ können Sie den Truthahn grillen: Einen Grill auf einer Seite auf Mittel vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Legen Sie die Putenbrustseite nach oben auf die kühlere Seite des Grills (stellen Sie eine Tropfpfanne unter den Rost), decken Sie sie ab und kochen Sie sie etwa 1 Stunde 20 Minuten lang, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Putenbrusthälfte Mit Haut

18 Riesengarnelen, Mit Schwanz, Geschält Und Entdarmt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Pinsel mit der Glasur und Grill, aufgedeckt, 10 weitere Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zubereitetes Japanisches Sesamdressing

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Die restliche Glasur mit irgendwelchen Pfannentropfen in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter einrühren. Den Truthahn schnitzen und mit der zusätzlichen Glasur servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional