Butternut Squash Risotto

Name: Butternut Squash Risotto
Prep time: 47 min
Cook time: 47 min
Total time: 47 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Arborio-Reis oder anderer Kurzkornreis; 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 tassen gewürfelt, geschält butternut squash (über; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe; 3 (Winter) natives Olivenöl extra, aufgeteilt; 1 fein gehackte Zwiebel; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/4 Tasse geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse oder pecorino Romano Käse; 1 (kann sein oder überfliegen) meersalz, nach Geschmack

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 47 Minuten. Eine Mischung aus Zwiebeln, Pfeffer, Butter und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es ist ein budget freundliche rezept für Fans von mediterranem Essen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 59%, was gut ist. Ähnliche Rezepte umfassen Butternut Squash Risotto, Butternut Squash Risotto, und Butternut Squash Risotto.

Anweisungen

Schritt

2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Kürbis hinzufügen. Kochen, bis sie weich sind, 57 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Squash

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Meersalz, Pfeffer und Salbei hinzu. Beiseite stellen, bis das Risotto fertig ist. 5 Tassen Brühe in einem Topf zum Kochen bringen; auf köcheln bringen. Speichern Sie die restlichen 2 Tassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Meersalz

Pfeffer

Brühe

Salbei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schritt

Erhitzen Sie je 1 Esslöffel Butter und Olivenöl in einer schweren 45-Liter-Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel hinzufügen; etwa 2 Minuten oder durchscheinend anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Reis in die Mischung geben und umrühren, bis alle Körner überzogen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Reis

Schritt Mit einer Kelle, starten Sie die Zugabe von Simmering Brühe 1/2 Tasse zu einer Zeit, unter ständigem Rühren. Lassen Sie jede Zugabe vollständig absorbiert werden, bevor Sie weitere hinzufügen. Dies dauert etwa 2025 Minuten. Der Reis wird leicht al dente sein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und von direkter Hitze fernhalten, bis sie fertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Brühe

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Schritt etwa 5 Minuten vor dem Servieren die restlichen 2 Tassen Brühe zum Köcheln bringen. Warmer Squash auf dem Herd.

Zutaten, die Sie benötigen

Squash

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Herd

Reismischung bei mittlerer Hitze erhitzen. Beginnen Sie sofort mit der Zugabe von köchelnder Brühe, 1/2 Tasse auf einmal, rühren, bis sie weich und ziemlich locker sind. Der größte Teil der Brühe sollte verdunstet sein, sollte aber nicht trocken sein (Sie benötigen möglicherweise nicht alle 2 Tassen). Der Reis sollte weich und nicht matschig sein. Wenn zu trocken, fügen Sie etwas mehr heiße Brühe hinzu. Squash einrühren; Geschmack zum Würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze