Cabernet-geschmortes Rindfleisch Kurze Rippen

Name: Cabernet-geschmortes Rindfleisch Kurze Rippen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Rindfleisch kurze rippen, getrimmt; 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten cabernet sauvignon oder anderer trockener Rotwein; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1-zoll) scheiben karotte (über 2 medium); 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1-zoll) scheiben sellerie (über 2 stiele); 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten heiß gekochte breite Eiernudeln; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) allzweck-Mehl; 6 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie, weniger natriumhaltige Rinderbrühe; 1 ( Auberginen) zwiebel, in 8 Keile geschnitten; 2 zweige (6-Zoll) Rosmarin; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 2 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Cabernet-geschmortes Rindfleisch Kurze Rippen könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 23 G protein, 42g Fett, und insgesamt 646 Kalorien. Dieses deckt 20% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Rindfleischrippchen, Pfeffer, Knoblauchzehen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Rosmarin zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Himbeer-Brie-Dessert-Pizza mit Rosmarin und Kandierten Pekannüssen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 9%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Cabernet geschmorte Short Ribs mit Mangold und Orecchiette, Cabernet-geschmorte Short Ribs mit Gorgonzola Polentan und Mischkraut Gremolata, und Geschmortes Rindfleisch Kurze Rippen.

Anweisungen

Backofen auf 30 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Pfanne mit Kochspray bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Rippen mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rippen

Rippen in die Pfanne geben; 8 Minuten kochen lassen und von allen Seiten bräunen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Aus der Pfanne nehmen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Rinderbrühe in die Pfanne, Kratzen Pfanne gebräunt Bits zu lösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rinderbrühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kombinieren Sie Brühe, Wein und Tomatenmark in einer mittelgroßen Schüssel; mit einem Schneebesen umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Brühe

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Legen Sie Rippen, Sellerie, Karotten, Knoblauch, Rosmarin und Zwiebeln in eine 13 x 9 Zoll große Auflaufform, die mit Kochspray überzogen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Rosmarin

Karotte

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Gießen Sie Brühe Mischung über die Mischung. Mit Folie abdecken; bei 300 3 1/2 Stunden backen oder bis die Rippen sehr zart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aluminiumfolie

Schale aufdecken; Brühe Mischung durch ein Sieb über eine Schüssel geben, Flüssigkeit reservieren. Reserverippen; restliche Feststoffe verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Legen Sie eine Plastiktüte mit Reißverschluss in ein 2-Tassen-Glasmaß.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Gießen Sie reservierte Flüssigkeit in Beutel. Dichtung tasche; vorsichtig snip off 1 untere ecke der tasche.

Flüssigkeit in einen kleinen Topf abgießen und anhalten, bevor die Fettschicht die Öffnung erreicht; Fett wegwerfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Mehl in die Pfanne geben und mit einem Schneebesen gut umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Pfanne

Pfanne bei mittlerer Hitze stellen; unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 3 Minuten oder bis dick köcheln lassen, unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Pfanne

Sauce mit Rippen und Nudeln servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Soße

Rippen

Auf Wunsch mit gehackter Petersilie garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

907Nüsse jeder Art (gehackt)

Rindfleisch kurze rippen, getrimmt 1(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

cabernet sauvignon oder anderer trockener Rotwein 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(1-zoll) scheiben karotte (über 2 medium)3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(1-zoll) scheiben sellerie (über 2 stiele)9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

heiß gekochte breite Eiernudeln 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

allzweck-Mehl 6

Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fettfreie, weniger natriumhaltige Rinderbrühe 1( Auberginen)

zwiebel, in 8 Keile geschnitten 2zweige

(6-Zoll) Rosmarin 1(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 2(Winter)

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Beef Short Ribs funktioniert sehr gut mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Rindfleisch und Rotwein sind eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Rindfleischstücke gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Schnitte ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Director's Merlot. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 21 Dollar.