Cabrales Käsesouffles mit Endivien und asiatischem Birnensalat

Name: Cabrales Käsesouffles mit Endivien und asiatischem Birnensalat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Lorann Professional Kitchen®; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Endivien und asiatischer Birnensalat; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten unzen Cabrales oder Maytag Blauschimmelkäse, zerbröckelt (über verpackt); 0 (kann sein oder überfliegen) grobes koscheres Salz; 3 groß eier, getrennt; 1 (kann sein oder überfliegen) grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) (1/4 stick) ungesalzene butter; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Allzweckmehl, grobem koscherem Salz, Eiern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. ergebnis von 24%, dieses Gericht ist ziemlich schlecht. Versuchen Asiatischer Birnen-Cabrales-Salat mit Feigen-Port-Dressing, Endivien und asiatischer Birnensalat, und Endivien, Birnen-und Blauschimmelkäse-Salat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen Vorheizen auf 177°. Butter sechs 3/4-Tasse soufflé-Gerichte oder Pudding Tassen. Mit Mehl bestäuben; überschüssiges schütteln.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Butter

Allzweck-Mehl

Schütteln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Geschirr in Bratpfanne geben. 2 Esslöffel Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie 1/4 Tasse Mehl hinzu; Schneebesen 1 Minute. Nach und nach Milch und Schneebesen hinzufügen, bis die Mischung dick und glatt ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Vom Herd nehmen.

Fügen Sie Käse und Schneebesen, bis geschmolzen und glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Eigelb, Pfeffer und koscheres Salz einrühren. Kühle Soufflé-Basis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Koscheres Salz

Eigelb

Pfeffer

Basis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Mit einem elektrischen Mixer das Eiweiß in einer mittelgroßen Schüssel steif, aber nicht trocken schlagen. Falten Sie Weiß in Soufflé-Basis in 2 Ergänzungen (Mischung wird flüssig sein). Soufflé unter vorbereiteten Gerichten aufteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Basis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Gießen Sie genug heißes Wasser in die Bratpfanne, um die Seiten des Geschirrs auf halber Höhe zu erreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Backen, bis die Soufflés oben leicht aufgeblasen und golden sind, etwa 35 Minuten (Soufflés dürfen nicht über den Rand des Geschirrs steigen). (Kann 2 Stunden im Voraus vorbereitet werden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Soufflés aus dem Wasserbad nehmen; bei Raumtemperatur stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Soufflé-Gerichte auf Backblech legen und im 350 ° F Ofen 10 Minuten vorwärmen.)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Endivien- und asiatischer Birnensalat auf 6 Teller verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Asiatische Birne

Endivien

Legen Sie 1 Soufflé-Gericht neben dem Salat auf jeden Teller und servieren Sie es.

Kochausrüstung

Backofen

Bratpfanne

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Lorann Professional Kitchen®6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Endivien und asiatischer Birnensalat 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

unzen Cabrales oder Maytag Blauschimmelkäse, zerbröckelt (über verpackt)0(kann sein oder überfliegen)

grobes koscheres Salz 3groß

eier, getrennt 1(kann sein oder überfliegen)

grob gemahlener schwarzer Pfeffer 2(Winter)

(1/4 stick) ungesalzene butter 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Asiatisch auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Das De Morgenzon Reserve Chenin Blanc mit 4.2 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 34 Dollar pro Flasche.