Cate's Springtime Risotto Suppe

Name: Cate's Springtime Risotto Suppe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Arborio-Reis oder anderer Kurzkornreis; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1-Zoll) geschnittener Spargel (ungefähr 1 Pfund); 1 Kilogramm fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Muskatnuss; 2 (kann sein oder überfliegen) geriebene Zitronenschale; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 tasse geriebener frischer Parmesan; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackter Spinat

Das Rezept Cate's Springtime Risotto Soup könnte Ihr mediterranes Verlangen in etwa befriedigen 45 minuten. Dieses glutenfreie Rezept dient 4 und Kosten $ 2.56 pro Portion. Diese Suppe hat 283 kalorien, 12g Eiweiß, und 8g Fett pro Portion. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Es kann jederzeit genossen werden, aber es ist besonders gut für Herbst. Eine Mischung aus Arborio-Reis, gemahlener Muskatnuss, Zitronenschale und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 74%. iemlich gut. Versuchen Frühlingsrisotto, Frühling Orzo Risotto, und Ich liebe Risotto im Frühling für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zwiebel hinzufügen; saut 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Zitronenschale hinzufügen; saut 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Reis hinzufügen; saut 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Brühe einrühren und zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Spargel, Spinat und Muskatnuss unterrühren; unbedeckt 2 Minuten kochen lassen oder bis der Spargel knusprig zart ist. Jede Portion mit Käse belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel