Ceviche

Name: Ceviche
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Südamerikanischen, Lateinamerikanisch
Ingredients: 1 1 Esslöffel Koriander; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln 1 Orange, Schale; 7 Limes; 1 ( Auberginen) 20 dünne Scheiben Zucchini; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Dosen) natriumarme Hühnerbrühe; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) serrano chili Pfeffer; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Wolfsbarsch oder red snapper Filet; 8 flüssige Unzen flüssigkeit unzen tomatensaft; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) Tomate; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, reserviert aus Knoblauchöl; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Weißer Pfeffer

Das Rezept Ceviche könnte Ihr südamerikanisches Verlangen in etwa befriedigen 2 Stunden und 30 Minuten. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 33g protein, 2 G Fett, und insgesamt 207 Kalorien. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 26% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Oregano, Tomatensaft, Limetten und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die Zwiebel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Candy Corn Cupcakes als dessert. Es funktioniert gut als Hauptgericht. 8%. uper. Versuchen Don Ceviche {} und Ceviche-Peruanische Küche Kochbuch {giveaway}, Ceviche de Camarón con Coco (Kokosnuss-Garnelen-Ceviche), und Ceviche de Mango (Mango Ceviche) Von Ceviche: Peruanische Küche für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Entkalken Sie den Fisch unter Wasser mit der Hinterkante des Messers. Schneiden Sie dann mit einem scharfen Messer den Rücken des Fisches auf und entfernen Sie vorsichtig die Filets! Keine Knochen erlaubt!! Drücken Sie den Saft aus den Limetten. Zwiebel in Scheiben schneiden und würfeln. Die Tomaten in kochendem Wasser blanchieren - abkühlen lassen und dann die Haut abziehen und die Kerne entfernen. Messen Sie den Tomatensaft und das Öl. Den Koriander waschen, trocknen und fein hacken. Zerschmettere die Knoblauchzehe. Entfernen Sie vorsichtig die Kerne vom Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

(empfohlen: Sacramento)

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

1 Orange, Schale

8 (U-12) Garnelen

Natives Olivenöl Extra, 2 Umdrehungen Der Pfanne Und Etwas Zum Beträufeln

Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)

1 Unze Rotkohl, Gehackt

20 Dünne Scheiben Zucchini

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Legen Sie die Fischfilets in einen Fleischwolf und wenn gehackt, gießen Sie den Limettensaft darüber und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer - legen Sie ihn in eine große Schüssel und kühlen Sie ihn bis zu 2 Stunden oder bis er undurchsichtig ist. Vor dem Servieren mit den restlichen Zutaten würfeln und sofort servieren.;

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült