Claritha's gebratene Hühnerflügel

Name: Claritha's gebratene Hühnerflügel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab); 1 1 Pfund Zucchini, cayenne; 1 Kilogramm chicken wings (16 bis 18); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grobes Salz; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 2 Zwiebel; 2 (kann sein oder überfliegen) geknackte schwarze Pfefferkörner; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten stick ungesalzene butter; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pflanzliche Verkürzung

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Buttermilch, Cayennepfeffer, Hühnerflügeln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die ungesalzene Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es ist ein eher billig Rezept für fans des Südlichen Lebens. Es wird dir von Epicurious gebracht. 6%. iemlich gut. Versuchen Zweimal gebratene Hühnerflügel, Gebratene Hühnerflügel, und Frittierte Hühnerflügel für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schneiden Sie die Hühnerflügelspitzen ab und reservieren Sie sie für eine andere Verwendung (z. B. Vorrat). Ordnen Sie die Flügel in einer Schicht in einer 13 x 9 Zoll großen Glasbackform an und bestreuen Sie sie gleichmäßig mit 1/2 Tasse koscherem Salz. Flügel umdrehen und mit 1/2 Tasse mehr Salz bestreuen. Chill Flügel 2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerflügel

Salz

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Glas Backform

In einem Sieb Flügel unter fließendem kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Flügel in einer Schicht in einer Auflaufform anrichten und Zwiebeln dünn schneiden. Zwiebeln über Flügeln anrichten und Buttermilch über Zwiebeln gießen. Chill Flügel, bedeckt, mindestens 12 Stunden und bis zu 1 Tag.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Zwiebel

Wasser

Hühnerflügel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Sieb

Zwiebeln wegwerfen und in Sieb abtropfen lassen Flügel. Halten Sie ein 18-Zoll-Blatt Wachspapier bereit. In einer großen flachen Schüssel Mehl, Pfefferkörner, Cayennepfeffer und die restlichen 2 Esslöffel Salz verquirlen. Arbeiten Sie mit nicht mehr als 2 Flügeln gleichzeitig, baggern Sie die Flügel gleichmäßig in die Mehlmischung und schütteln Sie den Überschuss ab. Ordnen Sie die flachen Seiten nach oben und ein paar Zentimeter auseinander auf Wachspapier an und lassen Sie sie 15 Minuten stehen. Streuen Sie großzügig restliche Mehlmischung über Flügel, klopfen Sie es zu haften, und lassen Sie stehen 15 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Gemahlener Cayennepfeffer

Zwiebel

Allzweck-Mehl

Schütteln

Hühnerflügel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wachspapier

Sieb

Schneebesen

Schüssel

Haben Sie ein Rack-Set über einer Backform bereit. In jeder von zwei 10- bis 11-Zoll-schweren Pfanne schmelzen 1 Tasse Verkürzung und 4 Esslöffel Butter bei starker Hitze, bis die Butter golden wird. Zu jeder Pfanne fügen Sie 8 oder 9 Flügel hinzu, flache Seiten nach unten, und reduzieren Sie die Hitze auf mäßig hoch. Cook Flügel, bedeckt, bis tief golden, 8 bis 10 Minuten. Flügel drehen und kochen, aufgedeckt, bis tief golden, etwa 8 Minuten. Mit zangen Transfer Flügel zu Rack Set über Pan zu abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verkürzung

Butter

Hühnerflügel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Zange

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab)11 Pfund Zucchini,

cayenne 1Kilogramm

chicken wings (16 bis 18)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grobes Salz 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 2

Zwiebel 2(kann sein oder überfliegen)

geknackte schwarze Pfefferkörner 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

stick ungesalzene butter 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

pflanzliche Verkürzung

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Sparkling Rose, Sekt

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Chicken Wings. Weißes Fleisch wird typischerweise mit Weißwein gepaart, um den Geschmack des Fleisches nicht zu überwältigen, daher sind Chardonnay und Sauvignon Blanc eine sichere Wahl. Hühnchen, das mit einer Tomatensauce oder sicherlich einer Rotweinsauce zubereitet wird, kann und sollte mit einem Rotwein wie einem Pinot Noir serviert werden. Der Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 30 Dollar pro Flasche.