Cranberry-Apple Coffee Cake

Cranberry-Apple Coffee Cake
You can never have too many morn meal recipes, so give Cranberry-Apple Coffee Cake a try. This vegetarian recipe serves 12. One serving contains 241 calories, 3g of protein, and 8g of fat. If you have egg, butter, lemon zest, and a few other ingredients on hand, you can make it. From preparation to the plate, this recipe takes around 1 hour and 50 minutes. 69 people found this recipe to be flavorful and satisfying.

Anweisungen

1
Whisk brown sugar, cornstarch and cinnamon in a medium nonreactive saucepan (see Note) until combined. Stir in cranberries, apple and juice. Bring the mixture to a boil over medium-high heat, stirring. Continue to cook, stirring, until the mixture thickens and the berries soften, about 2 minutes.
Zutaten, die Sie benötigen
Diät-CremesodaDiät-Cremesoda
Pfirsich, Geschält Und In Scheiben Geschnitten Oder 1 Tasse Gefrorene Ungesüßte PfirsichscheibenPfirsich, Geschält Und In Scheiben Geschnitten Oder 1 Tasse Gefrorene Ungesüßte Pfirsichscheiben
1 Dose (12 Unzen) Diät-Cremesoda1 Dose (12 Unzen) Diät-Cremesoda
Kann Diät-CremesodaKann Diät-Cremesoda
Rotbeschichtete Kleine TörtchenRotbeschichtete Kleine Törtchen
Zum Konservieren,Zum Konservieren,
Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum BestreuenKoscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen
Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach GeschmackFrisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack
1
Whisk all-purpose flour, whole-wheat flour, baking powder, salt and baking soda in a medium bowl. Beat oil, butter and lemon zest in a large mixing bowl with an electric mixer, first on medium speed, then on medium-high, until well combined, about 1 1/2 minutes. Gradually add 3/4 cup sugar, beating until the mixture is light in color and well blended.
Zutaten, die Sie benötigen
Optional Zusätzlich Gesalzene SonnenblumenkerneOptional Zusätzlich Gesalzene Sonnenblumenkerne
Über PuderzuckerÜber Puderzucker
Silberne NonpareillesSilberne Nonpareilles
Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, OptionalSchlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional
Gelbe Und Grüne LakritzeGelbe Und Grüne Lakritze
(große Röhre)(große Röhre)
4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Geriebener Mischkäse, Z. B. TacokäseGeriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse
Wie Käse Für TacosWie Käse Für Tacos
Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach GeschmackFrisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack
2
Add egg and beat until the batter is smooth, about 1 minute longer. With the mixer on low speed, beat in half the flour mixture until just incorporated. Gradually beat in milk and vanilla until just incorporated.
Zutaten, die Sie benötigen
Weiße Zuckerglasur, OptionalWeiße Zuckerglasur, Optional
Lorann Professional Kitchen®Lorann Professional Kitchen®
2 Tassen Geriebener Gemischter Käse, Z. B. Käse Für Tacos2 Tassen Geriebener Gemischter Käse, Z. B. Käse Für Tacos
(Keebler)(Keebler)
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
42 Rote Schnur-Lakritze42 Rote Schnur-Lakritze
3
Add the remaining flour mixture and beat until a smooth batter forms, about 1 minute, scraping down the sides of the bowl as needed. Scrape the batter into the prepared pan, spreading to the edges.
Zutaten, die Sie benötigen
Lorann Professional Kitchen®Lorann Professional Kitchen®
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, AbgetropftDose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft
Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten GeschnittenQuitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten
4
Spread the topping in an even layer over the batter; do not stir.
Zutaten, die Sie benötigen
Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
5
Bake the cake on the middle rack until the top is puffed in places and a toothpick inserted in the center comes out clean (the fruit topping will still be moist), 40 to 50 minutes.
Zutaten, die Sie benötigen
Litschilikör (empfohlen: Soho Brand)Litschilikör (empfohlen: Soho Brand)
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Klares ButteraromaKlares Butteraroma
Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, AbgetropftPackung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft
6
Sprinkle the remaining 1 tablespoon sugar over the top.
Zutaten, die Sie benötigen
Gelbe Und Grüne LakritzeGelbe Und Grüne Lakritze
7
Transfer the pan to a wire rack; let stand until cooled to warm, about 20 minutes.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Orangen, In Scheiben Geschnitten Und HalbiertOrangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert
Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten GeschnittenQuitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten
8
Remove the pan sides and cut the cake into wedges.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten GeschnittenQuitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Zutaten

1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnittencranberry-Saft-cocktail, Orangensaft oder Apfelsaftcranberry-Saft-cocktail, Orangensaft oder Apfelsaft11 Pfund Zucchini,in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsichein Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche0(kann sein oder überfliegen)Über PuderzuckerÜber Puderzucker3(Winter)butter, leicht erweichtbutter, leicht erweicht596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnittenMexikanische Chorizo (ca. 2 Links)Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)maisstärkemaisstärke3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnittenpreiselbeeren, frisch oder gefroren, aufgetaut, gehackt (siehe Tipp)preiselbeeren, frisch oder gefroren, aufgetaut, gehackt (siehe Tipp)1groß(Keebler)(Keebler)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnittenallzweck-Mehlallzweck-Mehl1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnittenkristallzucker, plus 1 Esslöffel zum Bestreuenkristallzucker, plus 1 Esslöffel zum Bestreuen0(kann sein oder überfliegen)gemahlener Zimtgemahlener Zimt1(kann sein oder überfliegen)frisch geriebene Zitronenschalefrisch geriebene Zitronenschale1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnittenverpackter hellbrauner Zuckerverpackter hellbrauner Zucker1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnittenfettarme Milchfettarme Milch0(kann sein oder überfliegen)(große Röhre)(große Röhre)3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnittenfein gehackte geschälte Torte Apfel, wie Granny Smith (ca.fein gehackte geschälte Torte Apfel, wie Granny Smith (ca.2(kann sein oder überfliegen)6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnittenvollkornmehlvollkornmehl
SchwierigkeitExperte
Fertig in1 h, 50 m.
Portion12
Gesundheits-Score1
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