Cremig Gebackene Eier mit Spargel und Pecorino

Name: Cremig Gebackene Eier mit Spargel und Pecorino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 6 dünne spargelstangen, enden getrimmt; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Butter für die förmchen; 4 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 1 Prise Prise Meersalz oder koscheres Salz; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten leicht verpackter zerkleinerter Pecorino

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Spargel Speere, Pfeffer, Butter und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Eier zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rose Levy Beranbaum ' s Chocolate-Tomaten-Kuchen mit Mystery-Ganache als dessert. ergebnis von 39%, dieses Gericht ist ziemlich schlecht. Versuchen Cremig gebackene Eier mit Spargel und sonnengetrockneten Tomaten, Mitternacht Spargel mit Cremig-Eier, und Sahne gebackene Eier mit Spargel für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 27 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Leicht butter zwei 4-oz. (1/2-Tasse) Ramekins oder ofenfeste Schüsseln und in eine Backform stellen, die gerade groß genug ist, um Ramekins zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Schüssel

Spargel auf der Diagonale dünn schneiden. Bringen Sie einen kleinen Topf Wasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Spargel hinzu; kochen, bis nur zart-knusprig, 1 bis 2 Minuten, und schöpfen Sie in ein Sieb. Wasser kochen lassen, abgedeckt.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

In einer Schüssel Eier mit Milch glatt schlagen. Käse und Salz einrühren. Mischung zwischen vorbereiteten Ramekins teilen. Jeweils mit der Hälfte des Spargels bestreuen und mit Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Käse

Pfeffer

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Schüssel

Set ramekins in backform und setzen in ofen. Bei geöffneter Ofentür gießen Sie vorsichtig heißes Wasser in die Backform bis zur Höhe der Eier in Ramekins.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Backofen

Backen, bis die Eier in der Mitte (Touch zu testen), ca. Um Ramekins zu entfernen, Ziehen Sie das Ofengestell vorsichtig teilweise heraus; Heben Sie Ramekins mit einer Zange aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite. Rack mit Pfanne zurück in den Ofen schieben, um abzukühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Zange

Pfanne

Eier sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Weideeier. Was sie sind: Gelegt von Hühnern, die die meiste Zeit draußen verbringen und auf Gras und Insekten fressen. Preis: Bis zu $7 pro Dutzend. Wo man sie findet: Bauernmärkte; Bauernstände; ein paar Märkte (siehe localharvest.org oder eatwild.com für Quellen in Ihrer Nähe).

Zutaten, die Sie benötigen

Huhn

Kommerzielle Eier. Was sie sind: Gelegt von Hühnern, die normalerweise mit einer Mischung aus Getreide, Sojabohnen und Vitaminen gefüttert werden; Vögel sind oft auf Käfige beschränkt. Preis: Über $3 pro Dutzend. Wo man sie findet: Jedes Lebensmittelgeschäft.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojaöl