Dhal Curry Mit Fleisch (Gosht Dhal)

Name: Dhal Curry Mit Fleisch (Gosht Dhal)
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten braune Linsen; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 1 verlassen frischer Koriander , zum garnieren; 1 Stoli-Vanille (optional für mehr Kick); 2 (kann sein oder überfliegen) koriander pulver; 1 1 Pfund Zucchini, ¼ Teelöffel Oregano; 1 1 Pfund Zucchini, ganze Kümmelsamen; 1 1 Pfund Zucchini, garam masala; 2 (Winter) Ghee; 1 1 Pfund Zucchini, Ingwer-Knoblauch-paste; 300 Nüsse jeder Art (gehackt) Lamm (in Stücke geschnitten) oder 300 -400 g Huhn (in Stücke geschnitten); 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten linsen (Öl dhal bitte lesen hinweis); 1 (kann sein oder überfliegen) zum Würzen von Fleisch; 2 (Winter) Öl; 1 ( Auberginen) zwiebel, gehackt; 3 Scheibe zwiebelringe; 2 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 1 klein tomaten, gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) kurkuma-Pulver; 3 plus etwas mehr, um den Fond zu lockern und die Soße zu verdicken

Dhal Curry mit Fleisch (Gosht Dhal) könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie Rezept dient 6. Eine Portion enthält 452 Kalorien, 24g protein, und 23 G Fett. 4 leute fanden dieses Rezept würzig und befriedigend. Eine Mischung aus Tomaten, Chilipulver, Korianderblatt und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Zimtstange zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimt-Eis mit Zimt-Chips als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 30 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die Indische Küche. 8%. ut. Versuchen Gewürzt Rote Linsen (Dhal Masala), [] Rote Linsen (Dhal) Curry, Vegan freundlich, glutenfrei, und Dhal für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Dhal und Linsen in lauwarmem Wasser abspülen. Über Nacht einweichen, wenn Sie die Zeit haben, sonst nicht notwendig.

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

Wasser

Gießen Sie in einen großen Topf mit Wasser bedecken, 1 TL jedes des Salzes und Kurkuma. Kochen Sie wie Sie es für Bohnen tun würden, bis sie weich und mushy.In in einem separaten Topf Zwiebeln, Zimtstange und Kreuzkümmel in Öl anbraten, bis sie eine hellgoldene Farbe haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimtstange

Kreuzkümmelsamen

Gelbwurz

Zwiebel

Beans

Wasser

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fleisch und Gewürze dazugeben. Rühren Sie ein paar mal, ohne Zugabe von Wasser.Kochen Sie die Gewürze vorsichtig, indem Sie Wasser hinzufügen, geben Sie den Gewürzen keine Chance zu kochen, und dann haben Sie ein geschmackloses Curry, an das Sie sich bei allen indischen Gerichten erinnern.Wenn es anfängt, am Topf zu kleben, fügen Sie das Tomotoe und etwa eine halbe Tasse Wasser hinzu.Langsam köcheln lassen, bis gut vermischt und das Wasser ausgetrocknet ist.Liquidieren Sie die Dhals und fügen Sie dem Topf und etwas Wasser zu der Konsistenz hinzu, die Sie möchten, dass der Dhal etwa eine Tasse Wasser ausreichen sollte. Zum Kochen bringen und dann langsam köcheln lassen, bis Dhal gut eingemischt ist, etwa eine halbe Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Rzen

Currypulver

Wasser

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Zugabe von Wasser, wenn zu dick.Wenn Sie fertig sind, machen Sie Ihr Anlassen, erhitzen Sie Ihr Ghee in einer Pfanne fügen Sie Zwiebel, Kreuzkümmel und Senfkörner und Knoblauchzehen hinzu, und braten Sie bis schön goldbraun.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Senfkorn

Mmel

Zwiebel

Wasser

Ghee

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In den Topf Dhal geben und Deckel fest schließen.Fügen Sie kurz vor dem Servieren Ihren gehackten Koriander und Ihre Gharam Malasa hinzu. (In der indischen Küche wird Gharam Masala immer kurz vor dem Servieren hinzugefügt, da es sich um ein aufpeppendes Gewürz handelt. Rühren und servieren mit weißem Reis/Roti etc.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißer Reis

Cilantro

Roti

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Topf

Pfanne

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

braune Linsen 11 Pfund Zucchini,

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 1verlassen

frischer Koriander , zum garnieren 1

Stoli-Vanille (optional für mehr Kick)2(kann sein oder überfliegen)

koriander pulver 11 Pfund Zucchini,

¼ Teelöffel Oregano 11 Pfund Zucchini,

ganze Kümmelsamen 11 Pfund Zucchini,

garam masala 2(Winter)

Ghee 11 Pfund Zucchini,

Ingwer-Knoblauch-paste 300Nüsse jeder Art (gehackt)

Lamm (in Stücke geschnitten) oder 300 -400 g Huhn (in Stücke geschnitten)3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

linsen (Öl dhal bitte lesen hinweis)1(kann sein oder überfliegen)

zum Würzen von Fleisch 2(Winter)

Öl 1( Auberginen)

zwiebel, gehackt 3Scheibe

zwiebelringe 2(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)1klein

tomaten, gehackt 2(kann sein oder überfliegen)

kurkuma-Pulver 3

plus etwas mehr, um den Fond zu lockern und die Soße zu verdicken

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Es funktioniert sehr gut mit Grünem Veltliner, Riesling und spritzigem Rosé. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Der Pratsch Bio Gruner Veltliner (1 Liter) mit 4,6 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 14 Dollar pro Flasche.