Die ultimative Verjüngungskur: Schokoladenmousse

Name: Die ultimative Verjüngungskur: Schokoladenmousse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 85 Nüsse jeder Art (gehackt) dunkle Schokolade, 70% (ich habe Grün & Schwarz); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Kakaopulver, plus extra zum Abstauben; 1 (kann sein oder überfliegen) kaffee-Granulat; 1 (kann sein oder überfliegen) 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 2 Aufgeschlagener Belag und geschnittene frische Erdbeeren, optional; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) goldener Puderzucker; 50 Nüsse jeder Art (gehackt) vollfetter griechischer Joghurt; 1 Handvoll himbeeren, zum Dekorieren

Benötigen Sie eine glutenfreies Dessert? Das ultimative Makeover: Schokoladenmousse könnte ein spektakuläres Rezept sein. Dieses deckt 3% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 4g Eiweiß, 8g Fett, und insgesamt 139 Kalorien. 446 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Dieses Rezept wird ein Hit. Eine Mischung aus Vanillanextrakt, goldenem Puderzucker, Himbeeren und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 20 Minuten. Partitur von 26% dieses Gericht ist nicht so ausgezeichnet. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Die ultimative Verjüngungskur: Chocolate log, Die ultimative Verjüngungskur: Schokoladen-Brownies, und Die ultimative Verjüngungskur: Chocolate Chip Cookies.

Anweisungen

Die Schokolade sehr fein hacken und in eine große Schüssel geben, die über eine Pfanne mit kochendem Wasser passt.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Kakao, Kaffee und Vanille mit 2 EL kaltem Wasser vermischen und über die Schokolade gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Vanille

Kaffee

Kakaopulver

Wasser

Stellen Sie die Schüssel über das leicht köchelnde Wasser, rühren Sie alles um und nehmen Sie sie vom Herd. Lassen Sie mit der Schüssel Schokolade noch über dem Wasser, gelegentlich umrühren, um zu überprüfen, wenn geschmolzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Rühren Sie die geschmolzene Schokolade, es wird ziemlich dick sein. Rühren Sie 2 EL kochendes Wasser ein und die Schokolade wird sofort dünner und seidig glatt. Etwas abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Wasser

Das Eiweiß zu ziemlich weichen Spitzen verquirlen und dann den Zucker dick und glänzend einrühren. Den Joghurt in die abgekühlte Schokolade schlagen. Falten Sie etwa ein Drittel des Eiweißes mit einem großen Metalllöffel in die Schokoladenmischung und falten Sie dann den Rest des Weiß vorsichtig unter, bis sie gleichmäßig gemischt sind, wobei Sie darauf achten, dass Sie nicht zu viel mischen, da sonst das Volumen der Mousse verloren geht. Löffel in 4 kleine tassen oder (125-150 ml) ramekins und chill für ein paar stunden, oder über nacht.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Schokolade

Joghurt

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Schneebesen

Legen Sie jede Mousse auf eine Untertasse oder einen kleinen Teller. Mit ein paar Himbeeren bestreuen, dann mit etwas Kakaopulver bestäuben. Wird bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt.

Zutaten, die Sie benötigen

Kakaopulver

Himbeeren

Kochausrüstung

Schüssel

Pfanne

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Schneebesen

Zutaten

Portion:

85Nüsse jeder Art (gehackt)

dunkle Schokolade, 70% (ich habe Grün & Schwarz)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Kakaopulver, plus extra zum Abstauben 1(kann sein oder überfliegen)

kaffee-Granulat 1(kann sein oder überfliegen)

6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt 2

Aufgeschlagener Belag und geschnittene frische Erdbeeren, optional 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

goldener Puderzucker 50Nüsse jeder Art (gehackt)

vollfetter griechischer Joghurt 1Handvoll

himbeeren, zum Dekorieren

Empfohlener Wein: Cream Sherry, Moscato Dasti, Port

Schokoladenmousse passt sehr gut zu Cream Sherry, Moscato d'Asti und Portwein. Eine übliche Weinpaarungsregel besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Delikate Desserts passen gut zu Moscato d'Asti, nussige Desserts mit Cream Sherry und Karamell- oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Sie könnten versuchen, NV Johnson Estate Creme Sherry. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 19 Dollar pro Flasche.