Ein Burger für Rachael

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Ofen Vorheizen auf 500 Grad F.

Schneiden Sie 10 Keile von jeder Kartoffel und legen Sie sie auf ein Backblech.

Ein paar Esslöffel Öl über die Kartoffeln träufeln, um sie leicht zu bestreichen, dann mit Rosmarin, Salz und Pfeffer abschmecken und 1 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken. Ein paar Knoblauchzehen knacken und zu den Kartoffeln geben. Braten Sie 25 Minuten, einmal drehen.

Aus dem Ofen nehmen, beiseite stellen und warm halten.

1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Hackfleisch in eine Schüssel geben und 2 bis 3 Knoblauchzehen, Grillgewürz, Fenchelsamen, 1 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken und Worcestershire-Sauce hinzufügen.

Die Zutaten gut mischen und zu 4 Pasteten formen. Machen Sie Pasteten in der Mitte dünner, da Burger dazu neigen, sich beim Kochen zu wölben. Kochen Sie Burger 5 bis 6 Minuten auf jeder Seite.

Während Burger kochen, schneiden Sie die Tomaten und Zwiebeln.

In einer Küchenmaschine Kapern, Petersilie, Sardellenpaste, Zitronenschale und Oliven vermischen. Schalten Sie den Prozessor ein und träufeln Sie 3 bis 4 Esslöffel Öl hinein, bis sich eine dicke Paste bildet.

Den Käse auf die Burger legen und schmelzen lassen.

Toastbrötchen und Burger auf den Boden legen. Top mit Tomaten, Zwiebeln und basilikum. Slather die Brötchen Tops mit etwas Olive Tapenade und decken Sie die Burger mit Brötchen Tops.

Mit Pommes Frites servieren.