Eingelegte Garnelen und Gemüse

Name: Eingelegte Garnelen und Gemüse
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 3 groß sellerie rippen, diagonal geschnitten (1/4 zoll dick); 1 groß Fenchelzwiebel (manchmal als Anis bezeichnet; 1 lb), Stiele verworfen; 2 (Winter) Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische flachblättrige Petersilie; 3 groß Knoblauchzehen, gehackt; 4 (Winter) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 3 groß zu 4 großen Zitronen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 4 (Winter) beizen Gewürze (aus einem 2 1/2-oz Glas); 1 (kann sein oder überfliegen) getrocknete heiße rote Pfefferflocken; 1 Kilogramm garnelen in der Schale (21 bis 25 pro Pfund), geschält, Schwanz und erstes Schalensegment intakt gelassen und deveined; 3 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 2 groß Türkische Lorbeerblätter oder 1 Kalifornien; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) jumbo süße Zwiebel wie Vidalia , der Länge nach halbiert und dünn quer geschnitten; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißweinessig

Eingelegte Garnelen und Gemüse sind möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Dieses deckt 20% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 25g protein, 7g Fett, und insgesamt 217 Kalorien. 2 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Eine Mischung aus Jumbo-Zwiebeln wie Vidalia, Weißweinessig, flachblättriger Petersilie und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird dir von Epicurious gebracht. Versuchen Eingelegte Garnelen und Gemüse, Eingelegte Garnelen und Gemüse, und Bloody Mary Suppe Schüsse mit Garnelen und eingelegtem Gemüse für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

3 Esslöffel Zitronenschale mit kleinen Löchern einer Kastenreibe fein reiben, dann 3/4 Tasse Saft aus Zitronen auspressen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Zitrone

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Box Reibe

Übertragen Sie Schale und Saft in eine große Schüssel und fügen Sie Essig, Öl, Zucker, Pfefferflocken, 2 Esslöffel koscheres Salz, 2 Esslöffel Beizgewürze, 1 Esslöffel Fenchelsamen und zwei Drittel Knoblauch hinzu, bis sie gut vermischt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürze Beizen

Fenchelsamen

Koscheres Salz

Essig

Knoblauch

Pfeffer

Saft

Zucker

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Bringen Sie einen 6- bis 8-Liter-Topf mit Wasser zum Kochen mit den restlichen 2 Esslöffel koscheres Salz, 2 Esslöffel Beizen Gewürze, 1 Esslöffel Fenchelsamen, Rest ein Drittel Knoblauch, und Lorbeerblätter.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürze Beizen

Fenchelsamen

Koscheres Salz

Lorbeerblatt

Knoblauch

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

In der Zwischenzeit die Fenchelzwiebel der Länge nach vierteln und quer in 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchel Birne

Geschnittenen Fenchel in kochendes Wasser geben und unter gelegentlichem Rühren 3 Minuten kochen lassen, dann mit einem geschlitzten Löffel in die Marinade geben. Wasser zum Kochen bringen, dann Sellerie hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 1 Minute kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Selleries

Fenchelsamen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Sellerie mit einem geschlitzten Löffel in die Marinade geben. Wasser zum Kochen bringen, dann Zwiebel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 2 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Selleries

Zwiebel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Zwiebel mit einem geschlitzten Löffel in die Marinade geben. Wasser zum Kochen bringen und Garnelen unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie gerade durchgegart sind (innen nicht mehr durchscheinend), etwa 1 1/2 Minuten, dann mit einem geschlitzten Löffel in die Marinade geben. Garnelen und Gemüse umrühren, bis sie gut überzogen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Marinade

Garnele

Zwiebel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Wenn Garnelen und Gemüse auf Raumtemperatur abgekühlt sind, in einen großen luftdichten Behälter geben und marinieren, gekühlt, ein- oder zweimal umrühren, bis die Garnelen eingelegt sind und sich Aromen entwickelt haben, mindestens 8 Stunden. Mit Salz und Pfeffer würzen und Garnelen und Gemüse mit einem geschlitzten Löffel auf eine Platte geben und Garnelen mit etwas Marinade beträufeln. Petersilie kurz vor dem Servieren einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pflanzlich

Marinade

Petersilie

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Garnelen und Gemüse können bis zu 2 Tage mariniert werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Garnele

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

3groß

sellerie rippen, diagonal geschnitten (1/4 zoll dick)1groß

Fenchelzwiebel (manchmal als "Anis" bezeichnet; 1 lb), Stiele verworfen 2(Winter)

Semmelbrösel, ein paar Handvoll 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte frische flachblättrige Petersilie 3groß

Knoblauchzehen, gehackt 4(Winter)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 3groß

zu 4 großen Zitronen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)4(Winter)

beizen Gewürze (aus einem 2 1/2-oz Glas)1(kann sein oder überfliegen)

getrocknete heiße rote Pfefferflocken 1Kilogramm

garnelen in der Schale (21 bis 25 pro Pfund), geschält, Schwanz und erstes Schalensegment intakt gelassen und deveined 3(Winter)

Gelbe und grüne Lakritze 2groß

Türkische Lorbeerblätter oder 1 Kalifornien 454Nüsse jeder Art (gehackt)

jumbo süße Zwiebel wie Vidalia , der Länge nach halbiert und dünn quer geschnitten 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

weißweinessig

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Garnelen. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Der Thrive Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.