Essen für Acht Dollar: Poule au Riz

Name: Essen für Acht Dollar: Poule au Riz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 0 Einkaufsliste: 2 ganze Hähnchenschenkel, $ 2.82; 1 Zwiebel, $ 0.50; 1 Bund Petersilie, $ 0.69; 1/2 Tasse weißer Reis, $ 0.50; 5 Unzen gefrorene Erbsen, $ 1.00; 1 Kopfsalat, $ 1.99; 1 Ei, $; 2 ganze Hähnchenschenkel, Knochen-in, Haut-auf; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) huhn teile für lager-hälse, rücken, flügel, knochen (optional, kosten $0,75 von meinem metzger); 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Getrockneter Thymian; 1 Sorten von Pilzen; 2 Nelke knoblauch, ungeschält und zerkleinert; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pantry Artikel: Knoblauch, getrockneter Thymian, Salz, Pfeffer, Zucker, Weißweinessig, Vinaigrette; 1 Kopf grüner Blattsalat; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 1 Haufen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe (oder mehr nach Bedarf); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten unzen frozne erbsen (über; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zucker; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungekochter weißer Reis; 1 (kann sein oder überfliegen) weißweinessig; 1 ( Auberginen) gelbe Zwiebel, getrimmt, aber ungeschält, geviertelt

Essen für Acht Dollar: Poule au Riz ist ein glutenfrei und milchfrei Hauptgericht. Dieses deckt 47% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Eine Portion enthält 931 Kalorien, 58g protein, und 44 G Fett. 8 leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Pfeffer, koscheres Salz, Hähnchenschenkel und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Vollkorn Raffinierter Zucker Freie Zuckerkekse als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. uper. Versuchen Poule-Au-Pot, Poule-au-Pot, und Huhn in einem Topf (Poule au Pot) Mit Kartoffeln und Kürbis für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie die Hähnchenschenkel mit der Zwiebel, dem Knoblauch und den zusätzlichen Hähnchenteilen in einen Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Hühnerbein

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie 2 Zweige Petersilie, 1/4 Teelöffel getrockneten Thymian, 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und 6 Tassen Wasser. Zum Köcheln bringen und dann die Hitze so einstellen, dass das Wasser kaum sprudelt. Sie möchten das Huhn überaus sanft kochen; In meinem Topf brechen Blasen niemals die Oberfläche, sondern können in sehr kleinen Strömen innerhalb der Flüssigkeit aufsteigen beobachtet werden. Behalten Sie diesen Zustand für 1 Stunde bei.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrockneter Thymian

Ganzes Huhn

Petersilie

Pfeffer

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Entfernen Sie die Hähnchenschenkel auf einen Teller. Erhöhen Sie die Hitze unter dem Topf und lassen Sie die Brühe 20 bis 30 Minuten lang kräftig kochen; schmecken Sie nach 20 Minuten, um zu sehen, ob es hühnerartig genug ist. Wenn die Brühe köstlich schmeckt, schalten Sie die Hitze aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbein

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Kochen Sie die halbe Tasse Reis in 1 Tasse Brühe. Gleichzeitig die gefrorenen Erbsen in einen Topf mit 1 Salatblatt, 1/8 Teelöffel getrocknetem Thymian, 1/4 Teelöffel Zucker und 1 Zweig Petersilie geben; bedecken und die Hitze unter den Erbsen auf niedrig stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salatblatt

Getrockneter Thymian

Petersilie

Aktie

Zucker

Erbse

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Lassen Sie die Erbsen auf diese Weise 20 Minuten kochen (ungefähr zur gleichen Zeit, um den Reis zu kochen und ruhen zu lassen) und rühren Sie ein paar Mal.

Zutaten, die Sie benötigen

Erbse

Reis

Salatblatt entfernen, Erbsen abschmecken und nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Salatblatt

Erbse

Wenn die Hähnchenschenkel kühl genug sind, entfernen Sie die Haut und entsorgen Sie sie. Ziehen Sie das ganze Fleisch von den Knochen; Sie sollten 7-8 Unzen bekommen. Sie können die Fleischstücke in den Topf mit Brühe schieben, um sie warm und feucht zu halten, wenn Sie möchten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbein

Aktie

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Während der Reis und die Erbsen kochen, machen Sie die Sauce. In der Spitze eines Doppelkessels (oder einer Schüssel über einem Topf mit kochendem Wasser) das Eigelb und den Weißweinessig verquirlen. Fügen Sie nach und nach 2/3 Tasse Hühnerbrühe hinzu und wischen Sie die ganze Zeit. Rühren Sie weiter und kochen Sie die Sauce über dem köchelnden Wasser, bis sie etwas dicker wird. (Ich kochte und rührte 15 Minuten lang ohne viel Verdickung und beschloss, die Sauce in ihrem glatten, aber lockeren Zustand zu servieren, da sie bereits gut schmeckte.) Geschmack und richtige Würze.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißweinessig

Hühnerbrühe

Würze

Eigelb

Soße

Wasser

Erbse

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Doppelter Kessel

Schneebesen

Schüssel

Topf

Servieren Sie die Hähnchenstücke auf dem Reis mit einer Schüssel Sauce, noch heiß, auf der Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Soße

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Garnieren Sie das Huhn mit gehackter Petersilie, wenn Sie möchten; Ich war in zu viel Eile. Um sehr französisch zu sein, servieren Sie die Erbsen als ihren eigenen Kurs nach dem Huhn, anstatt sie einen Teller teilen zu lassen. Werfen Sie den restlichen Salat und die grob gehackten Petersilienblätter mit einer einfachen Vinaigrette für Ihren Salat.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Vinaigrette